【慧聪食品工业网】一直以来，315晚会都成为各大企业的雷区。今年也不例外，2014年的晚会并没有延续去年食品行业的风平浪静，晚会曝光了过期食品流入面包房、澳妙可婴幼儿配方奶粉篡改产品保质期、鱼肝油违规生产成婴幼儿食品，众多企业纷纷躺枪，用“风起云涌”来形容一点也不为过。

    接下来，各大企业的反应也一如从前，纷纷发声明否认，“与被曝光婴幼儿类鱼肝油事件完全无关”、“没有使用过他们的原料”等。但是笔者想问，仅仅一纸声明就足够表明企业清白吗？那么置消费者知情权于何处？更何况一份没有证据的声明要消费者如何相信？

    央视3·15晚会曝光

    过期食品竟成为面包房原料

    记者卧底杭州广琪贸易公司期间，拍摄到众多触目惊心的将过期食品改头换面手法。更令人揪心的是，这样的问题食品竟堂而皇之瞒天过海大肆销售，一路绿灯地进入了杭州市众多面包房。而这批数量惊人的过期食品原料，其供货对象包括可莎蜜儿、金点、丹比、浮力森林、面包新语、小小涩会、九月生活等杭城多家知名的蛋糕坊和烘焙企业。

    澳妙可婴幼儿配方奶粉篡改保质期

    北京出入境检验检疫局发现澳大利亚“澳妙可”婴幼儿配方奶粉存在篡改产品保质期行为，问题奶粉有两批，共52312罐，目前已发现997罐奶粉的罐底产品保质期有明显擦拭后重新喷印的痕迹，19256罐奶粉的中文标签与罐底的产品保质期不符。

    君宝康婴幼儿奶粉中鱼肝油竟是药品

    君宝康等不良商家生产的婴幼儿奶粉中鱼肝油竟是药品。浙江、广东、山东的生产经营者透露，他们是通过打擦边球，套用标准来逃避监管，违规生产成婴幼儿食品。一些生产者甚至都知道，自己生产的产品含量已经超标，超过国家规定儿童正常摄入量的标准。据了解，国内从事鱼肝油业务的上市公司有康恩贝、健康元、交大昂立以及汤臣倍健。

    部分企业回应

    面包新语否认使用过期面粉

    面包新语在官网以及官方微博上都发了声明予以澄清表示：“杭州面包新语系我司的加盟商，上海面包新语从未从杭州广琪贸易有限公司采购过任何原料。上海所有门店均为本公司直营店，所有原料由本公司统一采购；上海面包新语所用的卡夫康欧风面包预拌粉是由上海料源贸易有限公司供应的。上海面包新语所用的杏桃亮光果胶是由科麦（上海）烘焙食品贸易有限公司供应的。”

    3月16日下午，面包新语又继续发声明：从3月15日晚上开始就源源不断地收到网友评论和私信，在此我们郑重申明我们把对产品安全性和重视度放在首位，坚持为消费者提供最安全卫生的烘焙产品，今后我们将深化管理、进一步严格把关、不断完善，感谢大家对我们的监督。

    康恩贝：与被曝光婴幼儿类鱼肝油事件完全无关

    3月16日，康恩贝迅速发布了澄清公告。据康恩贝表示，“康恩贝上市公司从未参股、控股或曾以任何形式投资过康诺邦公司，与该公司不存在任何股权关系和业务、管理关系”，同时“康恩贝及下属子公司没有生产、销售婴幼儿类等鱼肝油产品”，另外“根据向康恩贝集团有限公司了解的情况，康恩贝集团有限公司及其下属其他企业与康诺邦公司已无任何股权及管理关系”。

    汤臣倍健：鱼肝油已获保健食品批号

    在鱼肝油被“3·15”晚会曝光后，汤臣倍健连夜发布声明，表示公司生产的鱼肝油并非普通食品，而是保健食品，已获批号，目前正在准备上市。但专家表示，将药品当成保健食品出售已为行业惯例，汤臣倍健实际在打行业“擦边球”。

    又一次曝光，紧跟着又一次的危机公关。企业澄清公告总会出现在食品问题披露的第一时间。但也仅仅是公告，没有让消费者信服的证据，这些只会让消费者产生不信服以及恐慌。其中面包新语发公告称没有采用过期原料，那么如何证明？是否有采购清单？上海所有门店均为公司直营店，所有原料由公司统一采购，那么是否说明除了上海外的所有门店的原料不是统一采购，那么又是如何？这些统统没有提及。

    而且，问题披露以后，接下来事态会如何发展，笔者不得而知，也不知道消费者的真正权益如何保护。企业自称都是“不相关”者，监管部门有做下架和封存问题食品的处理，但这远远不够。当下消费者信心正在遭遇巨大危机，食品安全已成为老生常谈的话题，陷入“常谈常有”的怪圈。过期食品、篡改食品日期、食用明胶问题这些都不是首次出现，希望本次的曝光能引起有关部门和企业的警醒。

责任编辑：张慧琳

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