一、粉碎、筛析与混合中药实训操作技术

1、粉碎

物体因分子间内聚力的不同显示出不同的硬度和性质。因此，粉碎就是借助机械力部分地破坏物质分子间的内聚力，使大块固体物料碎裂成小颗粒或细粉，即将机械能转化成表面能的过程。

2、筛析

筛析成过筛，筛析指借空气或液体（水）流动或旋转力，使粗细粉分离的操作。即根据只要要求，分离得到细度适宜的药粉。

3、混合

混合是使多种固体粉末相互交叉分散的过程。

二、浸提、浓缩中药实训操作技术

浸提是指溶剂进入细胞组织，溶解其有效成分后变成浸出液的全部过程。浸提方法只要有：煎煮法、浸渍法、渗漉法、回流法、水蒸气蒸馏法。其中煎煮法是浸提的最常用方法。

浓缩是采用适宜的方法，除去药液中部分溶剂，获得浓度较高的浓缩液的操作，浓缩是中药制剂中原料成型前处理的重要操作，蒸发是浓缩的重要手段。此外，还可采用反渗透、超滤使药业浓缩。

三、过滤实训操作技术

过滤是最常用的分离方法之一。当沉淀和溶液经过过滤器时，沉淀留在过滤上，溶液通过过滤器而进入容器中，所得溶液称做滤液。

常用的过滤方法有常压过滤（普通过滤）、减压过滤（抽滤）和热过滤三种。

四、重结晶实训操作技术

利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中溶解性能显著差异而将它们分离的操作称为重结晶。

重结晶是提纯固体有机化合物常用的一种方法。大多数有机物在溶剂中的溶解度随温度升高而变大，随温度降低而减小。重结晶就是利用这个原理，使有机物在热的溶剂中溶解，制成接近饱和的溶液，趁热过滤，除去不溶性杂质，再将溶液冷却，让有机物在冷的溶剂中重新结晶出来，并与可溶于溶剂的杂质相分离。如果固体中含有有色杂质，一般可以用活性炭脱色。经过一次或多次重结晶，可以大大提高有机物纯度。重结晶操作的关键在于选择溶解剂。

五、减压蒸馏实训操作技术

减压蒸馏也称真空蒸馏，是指在低于标准大气压下进行的蒸馏操作。它适用于分离纯化在常压下蒸馏未达到正常沸点即已分解、氧化或聚合的物质。

液体沸点是指它的蒸汽压等于外界大气压时的温度。因此，降低外界压力就可以降低物质沸点，使物质在较低温度下沸腾而被蒸馏出来。 

六、萃取实训操作技术

根据物质在两种不相溶或微溶的溶剂中分配比（或不同的溶解度），使物质从一种溶剂转移到另一种溶剂中，从而进行分离和提纯的方法，叫做萃取。

萃取通常分为液-液萃取和液-固萃取。

对液-液萃取而言，有两类萃取剂。一类萃取剂通常为有机溶剂，其萃取原理是利用物质在两种互不相溶（微溶）的溶剂中的溶解度（或分配系数）的不同，使物质从一种溶剂转移到另一种溶剂中，从而达到将物质提取出来的目的。例如有机化合物在有机溶剂中的溶解度通常大于在水中的溶解度，因此，可用于与水不相溶或微溶的有机溶剂从水溶液中将有机化合物提取出来。

依照分配定律，用一定分量的溶剂分多次萃取比一次萃取效率高，一般萃取三次即可将绝大部分的物质提取出来。

另一类萃取剂是反应型试剂，其萃取原理是利用它与被提取物质发生化学反应。这种萃取常用于从化合物中洗去少量杂质或分离混合物。常用的碱性萃取剂如5%氢氧化钠、5%（或10%）的碳酸钠（或碳酸氢钠）溶液可以从混合物中分离出有机酸或除去酸性杂质；而酸性萃取剂如硫酸钠、稀盐酸则可从混合物中分离出有机碱或除去碱性杂质，浓硫酸则可从饱和烃出去不饱和烃，从卤代烷中除去醇和醚等。

对于液-固萃取而言，萃取原理是利用固体样品中被提取的物质和杂质在同一液体溶剂中溶解度的不同而达到提取和分离的目的。

七、灭菌、无菌实训操作技术

灭菌是指利用物理、化学或其他适宜方法杀灭或除去一切活的微生物的方法。微生物包括细菌、真菌、病毒等，不同微生物对灭菌的抵抗能力不同，灭菌效果也不同；细菌的芽孢具有较强的抗热能力，不易杀死，因此灭菌效果常以杀死芽孢为标准。无菌操作系是指整个过程控制在无菌条件下进行的一种技术操作，它不是一个灭菌的过程，只能保持原有的无菌度。无菌操作所用的一切器具、材料以及环境，均需用适宜的方法灭菌。常用的方法有物理灭菌法和化学灭菌法。物理灭菌法是利用高温或其他方法，如过滤除菌、紫外线等杀死微生物的方法。加热可使微生物的蛋白质凝固、变性，导致微生物死亡。化学灭菌法是指用某些化学药品直接作用于微生物而将其杀灭，同时不损害灭菌物料质量的灭菌方法。用于杀灭微生物的化学药品称为杀菌剂。气体杀菌剂一般用于无菌操作室或固体原料药物的灭菌。

八、薄层色谱实训技术

将供试品溶液与适宜的对照物分别点样于薄层板上，经开展、检视所得色谱图，计算供试品溶液斑点与对照品溶液斑点的比移植。然后进行比较，或用于药品的鉴别或杂质检查。

九、层析柱装柱实训技术

层析是利用不同物质理化性质的差异而建立起来的技术。层析系统有两个相组成：一是固定相，它是固体物质或是固定于固体物质上的成分；另一种是流动相，如水和各种溶媒。当待分离的混合物随流动相（溶媒）通过固定相时，由于各组分的理化性质存在差异。与两相发生相互作用（吸附、溶解、结合等）的能力不同，在两相中的分配（含量对比）不同，而且随流动相向前移动，各组分不断的在两相中进行分配。与固定相相互作用越弱的组分，随流动相移动时受到的阻滞作用越小，向前移动的速度越快。反之，与固定相相互作用越强的组分，向前移动速度越慢，分部收集流出液，可得到样品中所含的各单一组分，从而达到将各组分分离的目的。

十、中药净制实训

净制也叫净选，目的是为了清除杂质、分离不同的药用部分、除去非药用部位、便于下一步炮制操作等，是中药材炮制的首道工序。通常，中药材经净制后可大小分档，便于切制和炮制，能保证临床用药的准确性，减少副作用，因此，它是保证中药饮片质量的重要环节。净选操作的评价指标是净度。

十一、中药饮片切制

药材软化后，用切药刀将其切制成片、丝、段、块等适宜药用的形状。手工切制主要用于一些太软、太黏及粉质多和一些特殊药材。饮片切制的目的的主要有：便于有效成分煎出、利于炮制、利于调配和贮存、便于鉴别好而立于制剂等。干燥常用的方法有：晒干、阴干、烘干。