冻干水果，你吃了吗？

2014-07-14 13:39:50

佚名

原标题：冻干水果，你吃了吗？

　　时报讯（记者 王梓）水果还能冻了吃，且味道与新鲜水果相差无几？滨海新区企业天津赛誉食品有限公司作为天津唯一一家出口代加工冻干食品企业，其冻干水果类产品已出口到世界多地。

　　“居然和新鲜蓝莓一个味道。”当记者尝到赛誉食品生产的冻干蓝莓后，入口的感觉让记者惊叹不已。赛誉食品副总经理陶静告诉记者，冻干就是冷冻干燥，通过冷冻使物质干燥，让食品中的水分蒸发掉，是一种特殊工艺。采用冻干工艺制成的水果，不仅保持了原料的色、香、味、形，而且最大限度地保存了果蔬中的维生素、蛋白质等营养物质。同时，此类食品无需添加“防腐剂”，也不用冷藏设备储存运输，只要封闭在绝缘性较好的包装材料里，就能保证在很长一段时间内不变质。“原料决定口感，对于我们的产品来说，最重要的便是保证原料的新鲜。”陶静表示，赛誉的冻干水果会根据原料的口感进行采购，选择最优质的水果产品。目前，赛誉食品已成功生产出冻干草莓、冻干芒果、冻干覆盆子等种类丰富的产品。

　　记者了解到，由于采用该工艺生产的食品在食用便捷、重量轻便、营养保持好等方面具有的优势，目前此类食品主要为远洋航行，长途、偏远地区旅行等人员所食用，在国外较为盛行。不过。在陶静看来，由于，冻干水果原汁原味，是最健康的食品，再加上我国消费者生活理念的提高以及对健康的认知度越来越深入，这种产品的需求会变得越来越大。

　　据悉，此前赛誉食品的冻干水果产品主要目的地是海外，而今年赛誉食品将正式启动内销市场。同时，赛誉食品还将拓展产品种类，增加冬枣、山楂、柿子、蔬菜等，让国内市民大饱口福。

　　■ 企业名片

　　天津赛誉食品有限公司成立于1995年，是一家专业从事冻干产品生产的外资企业。公司坐落于天津空港经济区，拥有10756平方米的现代厂房、完备的丹麦阿特拉斯冻干设备及生产技术，年产优质冻干果蔬制品400吨。公司已通过ISO2200（食品安全管理体系认证）、IFS（国际食品标准认证）、BRC（英国零售商协会认证）以及KOSHER（犹太洁食认证）等国内及国际质量管理体系认证。目前公司拥有“妃克”、“快乐佳佳”、“赛誉”三大品牌，产品畅销欧美、日本、韩国等多个国家和地区。

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