中国食品报网讯 （马亮）今年以来，山东省枣庄市台儿庄区根据省市统一部署，以提升食品安全保障水平为中心，以“食安台儿庄”行动为引领，着力整治规范食品市场秩序，积极组织实施食品放心工程，促进了全区食品安全工作健康稳定发展。

    食品安全是重大的民生问题，食品企业是食品安全的主体责任者。有了食品安全才能有我们良好的生活环境。

　　一是注重源头治理。农业部门扎实推进“无公害行动计划”，上半年抽检生产基地、市场20批次，农产品60个样次；配合省、市农产品质量监测中心抽查瓜菜农产品品种80个，产品合格率100%。高频次、高强度开展农药、种子、化肥以及“速生鸡”、“瘦肉精”、生鲜乳抗生素残留等专项整治行动，奶制品检查覆盖率达到100%，检查农资生产经营单位110家，收缴非法经营农药36个品种、580余公斤，立案查处11起。畜牧部门积极推进牛、羊、猪及家禽等定点屠宰，上半年共免疫畜禽356万头（只），检疫各类动物272.6万头（只），检疫产品1.4万吨，检出病害动物21900头（只），销毁不合格产品1.07吨。

　　二是狠抓食品生产质量。严把市场准入关，建立了企业质量诚信档案及食品生产台帐、销售台帐和原材料进货台帐，推动完善了企业内部监督管理机制。制定了食品质量安全风险排查整治实施方案，明确了排查的重点企业和产品，并对全区食品企业进行了安全风险排查。相继开展了奶制品、食品添加剂、肉制品、食用油等专项整治行动，检查生产企业及加工销售点62家次。组织了2期小作坊业主培训班，培训246人次，切实提高了业主的食品安全责任意识。

　　三是严把食品流通关。严格实施食品准入制度，大力推进食品追溯体系建设，不断完善食品经营环节采购查验、索证索票和问题食品召回等制度，加强食品流通领域的全过程控制。开展了食品经营主体资格清理整顿，严肃查处无证和超范围经营行为。严厉打击食用农产品制假售假等违法行为，重点开展了婴幼儿乳粉、儿童食品、肉类产品专项检查，查处并没收“三无”食品100余公斤。

　　四是确保消费环节食品安全。以元旦、春节、“五一”、“端午”、中高考等重点时期，以学校（幼儿园）、敬老院、建筑工地食堂、旅游景区、城乡结合部等重点部位，以肉类、食用油、各种食材为重点品种，组织开展了一系列食品安全专项检查，共检查餐饮单位389家次，各类食堂124家次，下达责令整改通知书32份，监督意见书47份，保证了全区食品安全形势的持续稳定。

　　食品安全需要食品企业的自律，消费者的自觉抵制举报，更需要食品监督管理部门的有效监管。对于后续情况，中国食品报网将予以关注。