(晶莹剔透的喜之郎果冻)

果冻——晶莹亮丽的外形，香甜软滑的口感——这一老少皆宜的低热能、高膳食纤维的健康休闲食品，已被越来越多的消费者广泛接受。而在这百亿多元的消费市场，人们最为熟悉的莫过于“喜之郎”这一品牌了，那句“果冻布丁喜之郎”的广告语深入人心。调查表明，自1996年起，喜之郎就已在果冻市场奠定并保持着绝对的领导地位，市场份额曾一度达到70%以上，在竞争激烈的食品行业中，这个几近垄断的数字至今在各行业内仍属绝无仅有。

果冻产品早在80年代初由日本传入中国，而喜之郎在1992年才创立，其涉足果冻行业，比市场整整晚了十多年。那么起步晚的喜之郎是如何实现弯道超车，成就中国果冻行业第一品牌的呢?

答案之一就在于其过硬的品质保障。

在创立之初，喜之郎就很清醒的认识到，必须要有足够的比较优势才能在竞争中后来居上，拔得头筹。喜之郎选择的两个突破口，一个是品牌，而另一个便是品质。喜之郎自创立之日起，就将“质量是喜之郎人的自尊心”作为企业的品质管理理念，立志要建设成为世界级的健康食品企业，对果冻生产的每一个环节给予了严格细致的管控，可以说是一丝不苟。

原材料是果冻生产的源头，对原材料的选用在很大程度上决定了果冻产品品质的高低和安全与否。对此，喜之郎有着严格的选用标准，存有瑕疵的原材料坚决不用，即便是抽验合格入库的原材料，在生产使用前亦需经过产前全检程序，确认完全符合质量要求之后方可最终投入生产。在喜之郎98年曾发生过这样的一个故事：公司一批价值几十万元的白糖原料的保质期限还有3个月，但出现结晶微黄现象，尽管品检显示各项理化指标均正常，从理论上来说，用于生产完全没有问题。但对是否使用这批白糖原料，公司还是召开了专题讨论会议，最终全体高管一致认为：这批白糖尽管理化指标合格，但颜色偏差说明原料仍然存在瑕疵，喜之郎作为一个有良心、有责任感的企业，不能让消费者承担哪怕一丁点安全风险。因此，这批白糖坚决不用，报废处理。此事虽小，但管中窥豹，喜之郎对产品质量的严控足可见其一斑。

公司按照ISO9001、HACCP、SSOP的要求，建立了严格、完善的产品质量保证体系，不但在软件上持续强化品质管理，在硬件上同样是一丝不苟，投入巨大，力求极致。多年以来，喜之郎不但斥巨资从国外不断引进先进的生产设备，而且车间建设达到GMP认证的标准，以保证果冻产品的生产有一个安全可靠生产环境。除此之外，喜之郎对果冻成品的检验亦要求百分百全检，不放过任何一个不合格品，直到将各批次所有产品全检合格方允许投入市场。

如此严格的要求，打造了喜之郎果冻的优秀品质，在历次抽查中，喜之郎的果冻产品都全部合格，是消费者可以放心食用的名牌果冻产品。正是其二十余年一贯坚守的这份优秀品质，才赢得了市场和消费者认可，铸就了果冻行业第一品牌的美名。

来源：凤凰网

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