上海福喜食品有限公司大量采用过期变质肉类原料事件正引发广泛关注。因其母公司美国福喜集团（OSI）是麦当劳、百胜等国际知名快餐企业的上游供货商，因此该事件涉及范围甚广。

　　记者23日从上海警方获悉，警方已依法对5名涉案人员采取了刑事拘留。

　　对下游产品展开追查

　　据了解，上海市公安局食品药品犯罪侦查总队已经对“上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品事件”进行立案调查，警方已依法对5名涉案人员采取了刑事拘留。

　　22日，上海市食药监局和上海市公安局等部门组成的联合调查组初步查明：福喜公司涉嫌有组织实施违法生产经营行为。同时，主要涉案食品已基本锁定，分别为6月18日及30日利用过期原料加工的麦乐鸡、烟熏风味肉饼以及利用过期和霉变的牛肉加工的小牛排，共计5108箱。

　　在22日举行的上海市政府新闻发布会上，上海市政府新闻发言人徐威披露了对上海福喜食品有限公司调查的最新进展。徐威介绍，上海食药监等部门已对福喜公司下游产品展开追查、控制。对22家下游食品流通和快餐连锁企业进行了紧急约谈。初步调查表明，上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营食品行为。麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7-11等众多使用了福喜产品的企业都发布声明表示已下架相关产品，目前已封存的涉嫌“问题产品”总计约100吨。

　　目前，警方正对该案件做进一步调查。

　　事件波及其他国家

　　美国福喜集团目前拒绝接受任何形式的媒体采访。福喜集团21日在其网站上发表声明说，本次事件是一起个体事件，并愿意为整个事件承担全部责任。声明还说，集团对该事件的报道高度重视。公司管理层对报道感到震惊，并已第一时间直接接管此事。公司已成立调查小组，全力配合监督管理部门的调查，并同步进行内部调查。

　　同时，此事件也波及其他国家。日本麦当劳官网日前发布声明称，日本麦当劳餐厅出售的麦乐鸡中，20%的鸡肉原料由上海福喜供应。出于食品安全考虑，日本麦当劳餐厅使用福喜原料的“麦乐鸡”已于21日停止销售，涉及全日本麦当劳餐厅的40%左右。声明称，日本麦当劳对福喜使用过期原料一事毫不知情。目前，“麦乐鸡”的鸡肉原料已经找到其他替代生产商。

　　此外，日本“全家便利店”加工生产的“蒜香鸡块”也受到波及，该公司也于22日宣布在日本约1万家店铺停止销售上述“问题食品”。

　　由于福喜集团是美国独资公司，该公司在美国供应的产品是否存在同样问题也引起了美国消费者的关注。专家表示：“不能排除这种可能”。

　　企业应信息公开坦率面对

　　从相关资料看，美国福喜集团成立已有100多年，在全球17个国家拥有50多家食品加工厂。集团在1991年正式入驻中国，经过几年快速扩展，目前在上海、廊坊、大连、威海、广州、昆明及福建都设有子公司或工厂。

　　这样的老牌跨国企业在中国爆出“过期肉事件”令人大跌眼镜。有专家认为，像麦当劳、肯德基这样的快餐连锁企业如果要防止供应商提供“问题产品”，最好的方法可能就是增加工厂现场检查，或聘请第三方检查机构。而一旦出现食品安全问题，这些销售企业仍需承担部分责任。

　　在中国，消费者对于食品安全问题也愈发敏感。国际知名零售业咨询企业达曼国际副总裁弗吉尼亚·莫里斯在接受记者采访时说：“通过这些食品安全丑闻，相关公司须更清楚地认识到消费者对信息透明度的要求。消费者的集体监督和信息共享对食品企业非常重要。”

　　莫里斯表示：“现在更重要的是，如何从这些食品安全事件中汲取经验教训，防止事故的再次发生。”其认为，如果企业能做到信息公开，坦率面对，仍可以赢得消费者的信赖。反之，如果公司拒绝面对现实，将会失去市场信任。 据新华社

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