麦当劳肯德基再曝食品安全事件

　　7月20日，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。 >>详情

麦当劳等供应商经理：使用过期原料是高层授意

从7月21日中午开始，调查人员对福喜工厂的相关负责人进行了约谈。工厂质量部经理表示，对于过期原料的使用，是工厂高层直接授意，公司多年来政策一贯如此。据其向调查人员反映，这样的行为至少需要厂长以上的领导同意，像牛肉饼这种一直有生产的产品可以直接添加次品材料。

浙江多地展开紧急排查 杭州封存近8吨福喜原料

在杭州，麦当劳共40家门店，肯德基115家，必胜客47家，其中肯德基与必胜客属于同一家公司——百胜集团，百胜集团还在下沙经济开发区设有集中配送中心。

相关部门在昨天排查的过程中，凡遇见福喜生产的原料，一律先就地封存处理。

杭州百胜集团下沙配送中心，检查部门发现了福喜生产的调味牛肉排180箱(共1771.2kg)；在杭州麦当劳、必胜客等门店，检查人员又发现了福喜生产的麦乐鸡、猪柳块等原料6186.984kg。总计7958.184kg，近8吨左右。

接下来，市场监管部门将继续开展对涉及企业的门店进行清查工作，同时也提示市民若发现、举报相关问题，可以拨打食品安全投诉举报电话96317。

起底肇事企业：曾获上海“食品安全先进单位”

　　上海福喜年生产能力为25,000吨左右，除了麦当劳外，2008年起，福喜方面亦开始向百胜中国肯德基和必胜客门店提供食品，今年则被评为“嘉定区食品生产安全先进单位”。

入沪18年肯德基、必胜客亦是客户群

根据福喜集团官方网站的介绍，此次被曝光的上海福喜食品有限公司成立于1996年，隶属于美国福喜集团。其官网信息显示，上海福喜公司的定位为“世界级肉类加工厂”；而除了作为麦当劳的重要供货商外，2008年起，福喜中国方面宣布，开始向百胜中国肯德基和必胜客门店提供食品。

获评上海“食品安全先进单位”

上海福喜隶属于美国福喜（OSI）集团公司，为美国独资企业，自1996年起即在上海注册登记，就在今天其仍在招聘质量工程师等多个职位；而根据其此前公布的相关信息，上海福喜年生产能力为25,000吨左右，除了麦当劳外，2008年起，福喜方面亦开始向百胜中国肯德基和必胜客门店提供食品，今年则被评为“嘉定区食品生产安全先进单位”。

洋快餐在华采取双重标准 网友吁加强监管

　　近两年，不少国际知名品牌食品企业被曝采取双重标准。央视《每周质量报告》昨日报道称，在今年的全国两会上，国际知名品牌的食品安全问题也引起代表和委员的关注。

　　食品安全问题频发，监管和处罚力度不大往往是其重要原因。值得注意的是，目前，《食品安全法》正在进行修订，修订草案强调“重典治理”，大幅提高了企业违法成本，并明确了政府失职将被问责，增设了地方政府主要负责人应当对食品安全问题事件引咎辞职的几种情形。 >>详情

盘点：近年来的洋快餐食品安全事件

2013年3月：“3·15”晚会央视曝光麦当劳(中国)有限公司三里屯餐厅违规操作、销售超过保存期食品等问题。

2013年7月：媒体报道肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量高于国家标准19倍。

2012年12月：央视曝光山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡，并提供给肯德基、麦当劳等快餐企业。

2012年2月:美国麦当劳宣布停止使用粉红肉渣制作汉堡肉饼，在中国引起轩然大波，而麦当劳中国发声明称“中国牛肉汉堡无粉红肉渣”。

2011年:中国百胜餐饮集团发表公开声明，宣布其旗下肯德基餐厅新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”。

2011年7月:肯德基现“豆浆门”，用豆浆粉调醇豆浆。

网友吁加强监管

近年来，肯德基等餐饮巨头频频曝出食品安全问题，2012年底肯德基等企业就曾陷入“速成鸡”、“食药鸡”风波，一度引发网友声讨。如今再次曝出食品安全问题，网友呼吁要严厉问责和处罚，相关部门要加强平时监管。

在问题曝光后，上海市食品药品监督管理局20日晚间表示，食药监部门会同公安部门连夜查处上视曝光的上海福喜食品有限公司涉嫌用过期原料生产加工食品。目前该企业已被查封，涉嫌产品已控制。

盘点国外如何治理食品供应链

　　上海福喜变质肉事件曝食品安全几大问题，即中国食品安全生产环境差，监管部门监管乏力，被查处的概率不高；食品安全违法成本低，即便被发现了，罚款远不比上违法经营获利多；上海福喜事件再次说明，对洋企业食品安全问题不能大意，更不能被其外企耀眼身份遮盖了监管视线。那么国外是如何治理食品供应链？对我们又有什么启示？

日本食品“身世”可查

日本消费者对食品安全的要求近乎苛刻，食品只有通过“重重关卡”才能登上百姓的餐桌。日本积累几十年经验形成了一整套行之有效的公共食品安全管理系统。

德国按条码“监控”鸡蛋

　　德国人向来以谨慎严谨著称，安全意识非常强，对于食品安全更是到了一丝不苟的地步。拿小小的鸡蛋来说，为确保安全，每个鸡蛋上都有编号。一个鸡蛋拿在手上，看壳上的不同标码就知道它来自哪国、哪地和哪个饲养场。

美国检查官“蹲点”食品厂

在美国，肉制品检验过程中，如果发现原料有问题，就会追查到屠宰场。不过，屠宰场也有政府派驻的检查官“驻扎”把关。通常，送到食品加工厂的肉类要经过检查官检验，包装盒子上都贴有检查官签发的合格证。