业内人士方昕认为，福喜过期肉事件在国际国内都具有里程碑的意义。它所暴露的政策、监管、成本及商业道德等问题从未如此沉重。波及面从中国到日本，甚至全球，也从未如此深广。

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上海福喜违法使用“过期肉”事件经媒体曝光后，政府相关部门也抓紧对上海福喜进行调查。

7月22日，上海福喜使用“过期肉”事件持续发酵，国家食品药品监督管理总局下令，对美国OSI集团旗下所有在华食品生产企业展开彻查。据悉，当晚上海市检察机关也介入了该案调查。

当日，上海福喜在官网上发布声明称，愿意承担全部责任。最值得玩味的是，在其声明中还强调，“本次事件是一起个体事件。”作为产业链的下游，麦当劳、肯德基等多家“洋快餐”也纷纷发表声明，称已经停用上海福喜供应的所有产品。

7月23日，笔者从上海市食药监局通报查处的情况了解到，目前“执法人员紧急约谈了福喜公司投资方欧喜投资（中国）有限公司负责人，明确要求：提供有关原料来源、生产加工、质量控制、销售去向等相关记录，召回福喜公司涉案食品，全面配合调查”。

笔者了解到，上海市食药监局局长闫祖强等已约谈福喜集团中国区深加工事业部总经理杨立群。杨立群表示，集团初步调查认为企业有严格管理体系，正在寻找执行过程中的偏差。但对此答复，闫祖强当即表示不认可。

据央视23日晚最新消息，上海市食药监局和上海市公安局等初步调查结果显示，上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营行为，基本锁定主要涉案食品，分别为6月18日、30日用过期原料加工的麦乐鸡、烟熏风味肉饼及霉变牛肉加工的小牛排。

上海市政府新闻办公室官方微博“上海发布”也称，警方已依法对5名涉案人员采取刑事拘留，目前上海福喜食品公司已经全面停产，问题食品均已下架封存。