近日，有业内人士称，根据最新修订的《食品安全法》，舆论哗然的福喜肉质过期事件的主角“上海福喜公司”将可能面临“天价”罚单，并吊销许可证。近年来，洋品牌“丑闻”频频曝出。外资大牌在华可谓出尽“洋相”。监管机构不能掉以轻心，要用同等严厉的姿态、标准予以监管。
　　然而法律界人士表示，即便是新修订的《食品安全法》，也很难将福喜这样资本雄厚的跨国食品企业罚到“倾家荡产”。公示中的《食品安全法》规定，对于经营腐败变质、过期食品的企业，涉案货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。
　　近年来，洋品牌“丑闻”频频曝出。从沃尔玛用狐狸肉冒充驴肉销售，到洋快餐“速生鸡”风波，外资大牌在华可谓出尽“洋相”，并一步步摧毁中国人对其建立的信任。“过期也吃不死人”，涉事公司人员如此侃言，折射了这家公司对食品卫生和消费者权益轻佻、傲慢态度。
　　上海福喜公司将大量过期变质原料“回锅”，然后供给下游餐饮企业，甚至优先安排在中国市场使用，中招者包括麦当劳、肯德基等在内的多家洋快餐。尽管中国大陆食品监管机构旋即封存相关产品，但目睹了加工车间“黑洞”的消费者依然止不住阵阵反胃。
　　上海福喜拒绝食安人员入厂检查，直至警方登门;福喜总公司的致歉姗姗来迟，回应只是“个体事件”。这种比过期肉还“臭”的态度，透露出该公司身陷食安丑闻的必然性：鞭长莫及，总公司对子公司管理督查不力;自成小王国，仗着是大企业藐视监管。徒有大企业的躯壳，却无大企业的责任感。
　　改革开放以来，“洋品牌”在中国消费者心中已形成了“信心垄断”，消费者对其产生了心里依赖。监管机构不能掉以轻心，要用同等严厉的姿态、标准予以监管，并更新技术手段，辨识福喜公司“两本账”做法;二是做好日常抽检，及时公布各项信息，让市场和消费者知情，并作出自己的消费选择。
　　在利润面前，资本有绝对的冲动。不论是在美国，还是在中国，概莫能外。过期肉事件波及面如此之大，也提醒中国尤其要注重对龙头企业的从严监管。美国食安监管的思路是，只要把占据市场高份额的几大企业管好，那么绝大多数消费者的安全就有了保障。此外，美国对“坏企业”开出的天价罚单，抬高违规违法成本，达到“杀一儆百”效果。这次，中国会开出什么样的罚单?值得期待。

　　然而，以往的食品问题有过多大的罚单呢？食品安全监管不能光靠罚单解决问题！

　　121万元——深圳开出建市以来对餐饮企业的最重罚单！
　　2013年6月8日，深圳市食安局对超级牛扒餐厅经营的肉品进行检查，发现该餐厅无法提供所经营冷冻牛肉的《动物产品检疫合格证明》，并且冷冻牛肉内外包装也没有中文标识。当天，执法人员在该餐厅共查获441公斤涉嫌未经动物卫生监督机构检疫的冷冻牛肉，经检验，有1份样品检出莱克多巴胺（俗称瘦肉精），1份国产鲜牛肉样品水分含量超标。
　　根据相关法律，市食安局对超级牛扒餐厅作出了以下处罚：没收当事人尚未经营的403公斤冷冻牛肉和38斤新鲜牛肉；同时，对当事人经营1653.65公斤未经动物卫生监督机构检疫肉类（冷冻牛肉）的行为，按累计货值金额的6倍处以1219766.40元的罚款。

　　黄浦工商分局没收14吨三无牛眼肉，并罚款327万元。
　　2013年黄浦工商分局查获14吨“三无”牛眼肉。在经过调查取证、听证程序后，黄浦工商分局认为食品公司的行为违反了《食品安全法》的规定，构成经营“未经动物卫生监督机构检疫的肉类”的行为，遂作出行政处罚，决定没收违法生产经营的未经检验检疫的牛眼肉，并罚款327万元。