针对近期爆出的食品安全问题，美国福喜集团(OSI)在沪举行发布会，其总裁在避谈赔偿问题的同时，表示未来3年将出资1000万元人民币，资助中国的食品安全教育，以帮助社会提升对食品安全的认知程度。

　　有没有搞错啊？犯事的人还要对我们中国人进行“食品安全教育”？许多人看到报道，大约都会义愤填膺：这位总裁的讲话又高又冷，不谈赔偿，还要教育受害者，一下子戳中了许多国人心中的敏感神经。

　　上海福喜公司与其说是美国OSI的分公司，不如说是一个已经彻底本土化、独立运作的企业。且看OSI总裁的表述：“将在中国彻底重建全新的管理和组织机构，中国的运营团队将会正式纳入福喜集团国际管理团队的一部分，直接嵌入到集团组织结构中，而不是作为单独运营的个体存在。”这意味着之前上海福喜虽然打着国际公司的名号，名义上也是美方独资公司，但管理实际上是“放羊式”的。福喜在其他国家的工厂都没事(至少目前未见相关报道)，到了中国就如此不堪，难怪被人看轻。

　　福喜集团的主要错误在于管理不善、用人不察、监管不力，但这都不是上海福喜会犯错的根本原因。上海福喜超越底线的原因还在于在经济利益与企业良心之间毅然选择了前者。在巨大的经济利益面前，它忘了对于一个享有盛誉、拥有众多知名大客户的企业而言，产品质量才是铁律。任何开在本土的公司，无论是独资还是合资，无论是国有还是民营，都必须接受中国法律的约束。我们当然要追究赔偿方案的细节，但过分渲染“食品安全教育”项目对民族自尊心的伤害，恐怕有些本末倒置。在自尊心方面，我们的部分食品企业早就没有了。

　　福喜事件事实上为中国的食品安全再敲响一记警钟。与其捧着自尊玩味美国人的话，不如回归事件的核心，想想怎么做好自己的事，这或许更有实际意义。因为在食品行业，最大的自尊不是别的，而只是那一颗良心。