8月16号，三台县生猪屠宰管理工作会议召开，要求全县要加大执法检查力度，严厉打击猪肉违法行为，严防严控私屠滥宰现象，规范屠宰企业管理。

　　会议要求，要加大部门联合执法，把日常巡查与重点布控工作相结合，形成全过程、无缝隙监管链条和监管工作合力，严格执行质量安全管理制度，确保猪肉质量安全。

　　会议强调，生猪屠宰管理工作事关食品安全、市场秩序、社会稳定，各职能部门要明确专项整治的目标，增强屠宰管理工作的自觉性;要正视存在的问题，增强规范屠宰管理的主动性;明确下一步工作实施目标，增强规范屠宰管理的信心，加大宣传教育力度，认真履行职责，全面加强监管，加大打击力度，确保取得实效;要明确生猪屠宰管理要求，增强规范屠宰管理的责任心，建立健全生猪屠宰管理制度、管理台账、检疫制度、肉品品质;进一步做好我县生猪屠宰管理工作，确保生猪屠宰管理工作有序进行。