假牛肉 大连警方供图

　　牛肉中检出鸭肉成分，这还是牛肉吗?

　　近日，大连警方破获一起部级督办特大销售假牛肉案，涉及辽宁、北京、河北三地，涉案假牛肉1500余吨，涉案金额3000余万元。

　　牛肉中检出鸭肉成分

　　今年4月，大连高新园区公安分局食药侦大队在工作中发现，一个叫王少军的人很有可能是做假牛羊肉生意的。

　　通过一段时间的跟踪和走访，侦查员们掌握了王少军的基本情况。王少军在市内某冷库有个库房，库管是他父亲，每隔一段时间，他和妻子刘某就会去冷库收一批“牛羊肉”，然后再驾车往返大连各市区的肉类批发市场、饭店等地送货。

　　侦查员在市场上对王少军送来的肉进行了秘密采样提取，并送到相关部门检验，结果这种牛肉被检出鸭源性成分。通俗地说，这些牛肉其实都是鸭肉。

　　上货时被警方抓住

　　5月上旬，办案民警得到消息，河北沧州一名男子要给王少军发来一批货，估计第二天就能到。

　　第二天凌晨，方大队长就带着民警来到了冷库大院，一直等到将近8点，一辆箱式冷冻货车缓缓驶进大院，王少军两口子也随之出现。为了避免引起两人的怀疑，办案民警悄悄地在他们身边经过，拍下了夫妻俩从货车上往下卸货的全部画面。经比对，他们卸下来的货物，正是上次检测出问题的肥牛。

　　在大连市公安局食药侦支队的配合下，专案组组织警力，决定进行抓捕。民警悄悄来到了王少军家楼下，一直跟随王少军夫妇把货物装车。见时机成熟，民警们突然出现在两人面前。

　　王少军一开始一口咬定自己就是来溜达，别的什么也没做。当办案民警掏出手机，把之前的照片和视频拿给他看时，王少军只好乖乖就范。

　　随后，民警带着王少军来到了他存货的库房，进了库房后发现，除了已经被发现的肥牛还有“精制真空肉砖”等种类。

　　夫妻俩合作

　　五年卖出假牛肉1500余吨

　　王少军夫妇被捕后，对自己的犯罪事实供认不讳。原来，这两口子好几年前就开始做起了这门生意。

　　从2009年到现在，王少军夫妇先是从北京一名造假牛肉贩子手中进货，后又从河北一名造假牛肉贩子手中进货，5年来先后从河北、北京等地购买的假牛肉多达1500余吨。

　　这些假牛肉被销往大连大菜市、熟食品交易中心、长兴市场、金三角市场等地以及部分餐饮企业，涉案价值高达3000余万元。

　　目前，警方共抓获涉案嫌疑人5人，其中3人以涉嫌销售伪劣产品罪被刑事拘留，2人取保候审。

　　此案正在进一步侦办中。