马肉丑闻令英国的食品安全问题备受关注，这难免引起业内人士的忧虑。英国《每日电讯报》2月17日报道，英国冷冻食品公司“冰岛”总经理沃克(Malcolm Walker)日前称，学校、医院和监狱应为马肉丑闻负责，称其为节约成本“拉低”食品质量。同时他将国内沸沸扬扬的马肉丑闻斥为“小题大做”之举。

　　沃克称，超市不应为马肉事件负责，是学校、医院等公共部门依赖那些有问题的肉铺和背街作坊。他认为整个马肉丑闻完全是小题大做，同时承认自己的这番言论可能给自己带来麻烦。

　　沃克称作为个人，他不会去买超市里高价的肉制品，因为他知道那些食品里通常不会含有多少肉。但他坚称人们不应指望超市对检测其产品中的马肉。

　　作为食品行业业内人士的沃克强调自己的连锁店提供的食品物超所值，且绝不销售劣质食物。

　　据称，沃克的言论令政府的消息人士感到吃惊，同时引来学校食品供应人士的愤怒。