原标题：城关区食药局对辖区3000余家餐饮单位餐具消毒进行专项整治

　　中国甘肃网2月20日讯 据商报报道 (记者 甘菊萍)餐具洗消人员不知消毒液配比比例、消毒柜形同虚设没有通电运转、消毒柜成高档储存柜，里面放着衣服等物品、餐具不但没消毒而且清洗都不干净……昨日起，兰州市城关区食品药品监督管理局对辖区内3000余家餐饮单位的餐具消毒情况开始进行专项整治。在昨日的检查中，共有13家餐饮单位因餐具消毒存在问题被立案查处，其中有三家餐饮单位被现场停业。

　　现场1：紧急启用消毒柜里面还放着烟灰缸

　　昨日上午10时40分，兰州市城关区食品药品监督管理局联合张掖路食品药品监督管理所对位于大众巷的香满楼酒店的餐具消毒情况进行检查。在餐具洗消间，执法人员就消毒液和水的配比比例、餐具如何洗消等问题询问餐具洗消人员，对于这些，餐具洗消人员根本就不知道，只是说将餐具放到洗消池后，在水中添加了消毒液。随后，执法人员对包厢内消毒柜的运行和餐具消毒情况进行检查，谁知，说话间，酒店工作人员紧急启动了消毒柜，但因温度开的太高，且消毒柜中放着台布、塑料等物品，这些物品经高温熏后发出刺鼻的味道。而在二楼的包厢内，记者看到，虽然每个包厢都配备了消毒柜，但都形同虚设，没有通电运行，里面还放着与餐具无关的烟灰缸、手机等杂物，包厢服务员不懂得如何使用消毒柜。对于香满楼酒店存在的问题，执法人员当场下发监督意见书，对该酒店立案查处，将按照《食品安全法》相关规定严肃处理。同时限定一周时间，要求香满楼酒店进行整改。

　　现场2：餐具没消毒川妹小炒馆停业

　　中午12时许，执法人员对大众巷的川妹小炒馆进行检查。记者看到，当时正逢午饭时间，餐馆内有很多顾客在用餐或等待用餐。收银台对面放着一台小小的没有通电的消毒柜，里面放着几十个餐具。执法人员就餐具消毒情况询问餐馆负责人，一男子解释说，餐具都是晚上消毒，且是一个一个的消毒，消毒柜在白天只是间断性的通电。当执法人员就餐具如何消毒询问餐具洗消人员时，一名洗消员竟然不知道餐具要消毒，且也没有消毒液。就川妹小炒馆餐具消毒存在的问题，执法人员询问负责人时，一男子一直找各种理由辩解。最后，执法人员要求该餐馆现场停业，并立案查处。

　　现场3：得知餐具未消毒食客要求退餐

　　中午1时许，执法人员对大众巷的甘肃泼辣嫂餐饮服务有限责任公司进行检查。记者在现场看到，消毒柜形同虚设，没有通电运转，给顾客使用的餐具根本就没有消毒，且消毒柜还变成了高档储物柜，里面存放着用塑料袋装起来的衣服，两箱火腿肠以及其他杂物。面对餐具消毒，餐具洗消人员是一问三不知，一脸的茫然。

　　记者看到，该餐馆生意很好，里面摆放着十几张餐桌，几乎每张桌子都有顾客在用餐，同时还有很多顾客在等待用餐。在检查中，食客们得知餐具没有消毒的情况后，当场要求退餐。

　　最后，针对甘肃泼辣嫂餐饮服务有限责任公司存在的问题，执法人员现场下发监督意见书，并立案查处，同时要求负责人到城关食药局接受处罚。

　　现场4：煎炸油重复利用库房存有氢氧化钠

　　在昨日的专项整治中，第二路执法人员在对位于临夏路的星期五自助欢乐餐厅的餐具消毒情况检查时发现，消毒柜形同虚设，没有通电运转，餐具没有消毒，餐具洗消间内也没有消毒液；《餐饮服务许可证》的经营范围中没有裱画蛋糕一项，而该餐厅超范围经营，加工制作裱画蛋糕；用来煎炸食物的油脂已经变黑，重复利用；同时废气油脂的处理也存在问题。而更让执法人员吃惊的是，在库房里查出一袋氢氧化钠。针对星期五自助欢乐餐厅存在的问题，执法人员下发监督意见书，并立案查处，对查出的氢氧化钠现场封存。

　　随后，在对西关十字的千圣小肥牛和森林雨火锅西关店检查时发现，消毒设施配置齐全，但没有通电运转，对此，要求千圣小肥牛现场停业，对森林雨火锅西关店立案查处。