商报讯（记者 张蓉蓉）近年来，食品安全事件频频曝光，让消费者很“受伤”。吃进嘴里的东西究竟通过哪些环节制造出来？生产车间里，每个环节企业又是如何把关？ 昨天，也就是3·15消费者权益日的前一天，由每日商报牵头的2014“中国透明工厂”活动正式启动。在接下来的两个多月的时间里，消费者可以有幸来到可口可乐、蒙牛特仑苏、康师傅红烧牛肉面、贝因美(002570,股吧)奶粉、双鱼米醋、湖羊酱油等等知名商品的制造车间，一探究竟，零距离接触了解安全餐桌食品生产情况。

　　此次活动由杭州市食品药品监督管理局、杭州市消费者委员会、杭州日报报业集团共同主办，每日商报社承办。活动将从启动之日开始，一直持续至5月底。

　　据主办方透露，征集企业报名的消息一经发布，全国各地的品牌商很踊跃，目前第一批加入透明工厂的名单已经基本确定，其中包括蒙牛乳业（集团）股份有限公司、康师傅控股有限公司、杭州市食品酿造有限公司、杭州中萃食品有限公司等十多家企业。这些知名企业的商品几乎每天围绕在我们身边。

　　发布会上，来自全国各地的各家企业都争相发言，觉得主办方搭建的这个平台拉近了企业与消费者的距离。这是一次企业与消费者之间展开的积极有效的互动。

　　浙江五味和食品有限公司副总经理周利南表示，虽然公司每年会开放工厂给消费者参观，但是如此集中性、大规模的开放，和这么多企业一起参与还是第一次。蒙牛乳业（集团）股份有限公司公共事务总监钱申乔表示，该公司全国28家工厂连续多年坚持向消费者敞开大门，参观人数累积超过百万人次。“随着消费者对于食品安全的日益关注，我们除了开放工厂外，今年还做了各类引导消费，与消费者进行互动的活动，像科普知识类的活动"牛奶力量"、线上答疑解惑的活动"你的疑问我的责任"，深受消费者欢迎。”

　　杭州市消费者委员会秘书长杨逯逸透露，去年食品类投诉一共有901件，在所有消费类投诉中排行第四，该分类不包含烟、酒等商品，以及网络投诉。此次“中国透明工厂”评选活动能增加食品企业与消费者之间的信任感。

　　杭州日报报业集团副总编辑吴文平表示，一个有社会责任感的企业，应该有胸襟和勇气与消费者零距离接触，让消费者和媒体知道企业的每一道工艺都有严格的程序和保障，让消费者了解企业到底做了些什么。开放“透明工厂”，对企业的品牌美誉度会有极大的提升。敞开工厂的大门，表达对杭州800万消费者的诚意，为行业树立透明标杆。

　　与此同时，2014“中国透明工厂”还将继续招募愿意敞开大门的企业，有意者的企业可以联系每日商报85051026。