当天上午，广东梅州专门为此举行了一场别开生面的安全农产品（食品）“扶正”观摩会，观摩会后，梅州市农业局又组织全体人员到梅州市农产品检测中心参观，并借机对这些经营主体进行了安全农产品生产、加工、仓储、供应全链条的培训。来自全市规模化涉农企业（合作社）的近百名法人（负责人）、卜蜂莲花连锁超市采购和营销人员、梅州市农业局有关领导、梅州市普通市民等共300余人齐聚卜蜂莲花连锁超市梅州华侨城店进行现场观摩和交流，既给“供货”的涉农经营主体进行安全食品现场培训，也给“购买”的市民进行流程科普。

梅州市农业局局长刘玉涛带领与会人员参观超市上架农产品。张立舒 摄

培训会上，梅州市农业局市场信息科科长王俊峰介绍了《产品质量法》、《食品安全法》、《无公害农产品管理办法》、《种畜禽管理条例》等法律法规，强调了生产、销售不符合安全标准食品罪和生产销售有毒、有害食品罪的定罪量刑标准等；梅州市农检中心技术负责人刘青就农产品质量安全检测项目、检测指标、检测流程等作了详细介绍，提醒各农业企业在产品生产、加工、流通过程中把好生产关，做好流通关，确保食品安全。

培训会现场。罗均 摄

梅州市农业局局长刘玉涛介绍，本次梅州启动的农副产品经营主体溯源编码“红名单”数据库，是为接下来的梅州安全农产品生产保护区（简称“保护区”）征信体系做准备。这个“保护区”将由穗梅两地共建，定位生态、高端、长效，以期打造广东乃至华南地区的安全农产品(食品)供应基地。核心区面积在200平方公里以上，主体功能区和延伸辐射区将涵盖到广东韩江流域水源保护区的众多农业镇；产品销往穗港澳台等市场，确保舌尖上的安全。“保护区”的农产品（食品）安全将由全域管控、征信体系、全程监督3个重要抓手予以实现。