戴着白色的安全帽、穿着一身白大褂，每天严格全身消毒和洗手，一根发丝都不能放过，裸露的皮肤上常年涂抹消毒液……这些人不是医生，而是保护国人入口牛奶安全的人，TA 们是谁？苏春玲说，我们的身份是牛奶化验员。做这个工作16年，我从来没想到会收获这么“大”的福利。

像全国千千万万名化验员一样，苏春玲是伊利金川牛奶工厂的化验员，平凡普通的岗位上，她经历了16年的磨练，几千个日夜都在跟同一种物品打交道——牛奶。用通俗的话说，苏春玲的职责是为牛奶做体检，并全程保护牛奶的品质完好新鲜。

苏春玲很热爱她的工作，因为能保护亿万人民舌尖上的牛奶安全，收获的是巨大的安全财富。因为热爱，她每天的工作都是这样快乐的展开：从牛身上刚刚挤出来的新鲜牛奶，立即送到苏春玲的手里，奶牛体检机、牛奶时光机……近三百项检测项目，一杯牛奶的安全性全靠她来把控。在伊利金川工厂化验室，这位牛奶工厂化验员，每天管控化验室几百项化验流程，近千个化验指标熟记在心，就这样日复一日年复一年练就了食品安全专家称号，这个岁月和努力历练出来的丰富自我，对苏春玲来说是很欣慰的结果。但她从来没想过会有更神奇的“大”福利。

2014年1月29日，苏春玲永远记得这一天。习大大来到金川工厂视察，作为化验室的先进分子，她受到了大大的亲切接见和慰问，一句“姑娘你好”和两次有力的握手，深深的刻在心里，大大关于“舌尖上安全”的讲话，更是让她感到自己肩上的担子又重许多。

时至今日，这握手在苏春玲的心里，既像是一个从天而降的巨大福利，让她从此成为大家心目中的安全偶像；更是一种重托，仿佛是习大大把保护食品安全的任务放在了化验员的手上。苏春玲认为这16年的努力值了，同时，她开始规划下一个16年如何做一个与前一段人生更加不同的化验员。

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