中国食品报网讯(徐继 记者叶青)提到社会对食品安全知识的认识，四川大学博导、轻纺与食品学院副院长何强以“震撼”二字道出感受。他说，该院老师进社区，到企业进行食品方面的培训讲座时，发现我们的管理者、生产企业、群众在食品生产专业、安全质量方面的知识相当缺乏。

　　民生的事是天大的事。该院师生深感震撼的同时，已经将继续传播食品安全相关知识作为义不容辞的责任，而普及食品安全知识，任重道远。“食品工程系将坚持以地方和国家经济发展需要为导向，以服务三农为己任，强化精深加工，搭建农产品研究平台，为地方和国家经济建设、科学进步做贡献。”何强表示。

　　四川大学轻纺与食品学院成立于2001年7月，由原轻工食品学院和纺织学院合并组建，其设立的四川大学食品工程系始建于1954年，1985年恢复食品工程专业招生，经过多年发展，成果显著，现有食品科学与工程本科专业1个，在校本科生500余人;本学科点于1993年获食品科学硕士学位授予权，2005年获“食品科学与工程”一级学科硕士授权点，2010年获“食品工程”硕士学位授予权，现有食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品工程五个硕士学位授予点，在校硕士研究生80余人。