中国食品经济网保定4月15日电(见习记者 何岛)4月15日，中国食品经济网记者从保定市食药局获悉，今年2月至5月，保定市食品药品监管局在全市范围内开展春季学校食堂专项整治行动，采取四举措筑牢学校食堂食品安全长效防线。

　　据了解，保定市局联合市教育局印发了《关于加强春季学校食品安全监管工作的通知》，与学校主要负责人签订餐饮服务食品安全责任书，落实责任制和中毒责任追究制，在每所学校设立食品安全管理员，由主管食堂工作的校领导兼任，定期召开食品安全管理员例会，研究分析问题隐患，不断强化“学校是食堂食品安全第一责任人”的意识。

　　保定市食药监部门对全市学校食堂开展拉网式检查，以肉制品、低温储存食品、儿童食品为重点品种,以原材料采购和贮存、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品留样等为重点环节，集中开展隐患排查治理，强化群体性聚餐的监管，防止集体食物中毒事件的发生，确保饮食安全。

　　在具体工作中，保定市局开展食品安全进校园活动，依托校园广播、校刊、校园网、主题班会、黑板报、公示牌等载体，向学生传播食品安全知识。培训学校食堂负责人、食品安全管理员和从业人员6400多人次。

　　同时，保定食药局督促学校食堂建立健全“两制两案”，即：学校食堂食品安全责任制度、食品安全管理制度、从业人员健康管理档案和学校食品安全事故应急预案，强化食品安全事故防控。同时，建立健全并严格执行学校食物中毒责任追究制，对未履行职责导致本学校发生重大食物中毒事故，依法追究责任。(完)