(在佳美紫郡项目工地食堂的一角设置了监控摄像头(红圈处)，以防范人为投毒事件的发生。周游摄)

　　红网长沙县站4月15日讯（星沙时报记者 周游)背着重重的行囊离乡背井而来的建筑工人们因为工作关系经常直接在工地用餐。而由于工地食堂往往是临时设置，给监管造成了困难。昨日起，长沙县商务卫生与食品药品行政执法大队联合县住建局开展工地食堂食品安全专项检查，将在本周内对全县的77家单位进行逐一检查，对不规范的食堂要求立即整改，对违法行为依法查处，并公开曝光。
　　
　　忧：没餐饮许可证，进货台账乱
　　
　　在位于黄花镇的湖南都市职业学院培训综合楼的建筑工地上，检查组发现，工地员工宿舍的一楼里，有4个房间里都搭着小灶台，放置了不少餐具。其中一个房间内，一位中年妇女正在切菜，而她使用的砧板竟然是一块用于室内装修的三合板，房间内卫生情况堪忧。
　　
　　三合板是一种常见的胶合板，是将薄木板按照不同的纹理方向粘合在一起制成，由于含胶量大，且粘合剂通常都含有甲醛成分，可能会对健康产生影响。执法人员当即要求其使用正规砧板。
　　
　　该工地负责人介绍，由于目前工地内仅剩数十名工人，加上场地条件有限，所以一直没有设置专门的食堂。《餐饮服务许可证》更是无从谈起。但该负责人表示，在员工宿舍的一侧，有一块正在进行平整的土地，就是用于食堂建设的。检查人员当即要求工地负责人到执法大队面谈，对发现的问题及时进行整改。
　　
　　在检查中，执法人员发现，不少建筑工地食堂都存在使用三合板做砧板、使用回收筷子等情况，还有部分工地食堂没有纱门纱窗等防护设施，个别食堂没有获得《餐饮服务许可证》，进货台账混乱。在紫华郡项目工地食堂内，当执法人员询问厨师是否有《健康证》时，该工作人员竟然不知《健康证》为何物。
　　
　　赞：食堂内装监控，防范人为投毒
　　
　　但在检查中，也有部分工地措施齐备，卫生条件良好。在佳美紫郡项目工地，记者看到，为了防止灰尘掉落，食堂内设置了吊顶，墙上挂着《餐饮服务许可证》和工作人员的《健康证》，并设置了纱窗。食堂的一角还设置了监控摄像头。该工地负责人表示，在监控下，厨房内工作人员的一举一动都会被记录下来，可以防范人为投毒事件的发生，一旦发生食物中毒事件，监控内容就将成为有效证据。
　　
　　县商务卫生与食品药品行政执法大队负责人介绍，此次的检查主要是检查建筑工地食堂是否有《餐饮服务许可证》，从业人员是否有《健康证》，食堂环境卫生是否清洁并落实了“三防”措施，索证索票制度建立如何，以及加工制作等相关管理制度是否规范，并对发现的问题及时要求整改。
　　
　　在此次检查中，执法人员还在各个食堂张贴了《致全县餐饮经营者关于食品安全的一封信》，发放了《阳光执法监督卡》等。

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