文/周歌

　　成都美食，全国闻名，在监管地沟油这一问题上，成都市也一直在寻求完善的解决办法。本月起，成都市食药监局对举报食品安全违法行为的最高奖金额从20万提高到30万元。从指定企业回收、提高奖励金额，到各个监管部门无缝对接，越来越多的地沟油走进了工厂，变废为宝，变身为肥皂、生物柴油等工业产品服务市民。但同时，也有一些不法商贩变身为抢油“游击队”，抢在正规的回收厂家前，偷偷高价收油，然后将废弃油脂用作它途。(据4月22日四川在线)

　　近些年来，一些不良商家在经济利益的驱动之下，他们不仅将经商理应恪守的诚信准则抛在了脑后，更是丧失了做人起码的良心。于是，“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”等形形色色的食品安全事件频繁上演。而关于“地沟油去哪儿了”，一直是广大公众所关心的话题。为了切实保障广大消费者吃得安全、吃得放心，各级政府以及相关部门在强化监管的同时，充分借助现代科学技术，为地沟油提供了一条“绿色通道”，最终实现“变废为宝”的效果。

　　当大量的“地沟油”通过深加工，摇身变为肥皂、生物柴油等工业产品时，不仅为资源利用开辟了新舞台，同时，也有效避免了更多的“地沟油”不择手段流向公众的餐桌。当然，在绝大多数“地沟油”通过正规渠道走进了工厂，实现“深加工”、“再利用”的同时，也能够会有一些利欲熏心之徒，想方设法利用“地沟油”来坑害百姓、牟取私利，而为了有效遏制这一问题的上演，对于各级政府以及相关监管部门来说，必须要避免出现“地沟油去向”成“难解谜局”的尴尬问题。

　　俗话说得好：民以食为天，食以安为先。为广大群众营造安全放心的食品消费环境，乃各级政府以及相关部门义不容辞的责任，因此，各级政府尤其是监管部门必须要增强主动而为意识，既要通过更多的明察暗访来加大对各类问题的打击力度，更需通过不断加强宣传，引导广大商家能够增强诚信意识、法纪意识。此外，还应当切实畅通投诉举报渠道，并通过“重金奖励”等举措，激发广大公众参与打击问题食品的热情，从而引导全社会公众携手并肩，共同营造安全放心消费氛围。(四川新闻网太阳鸟时评)