目前对于那些大宗商品提供商而言，沙特提供了在快速增长的食品行业巨大的发展机遇。软饮料、果汁饮料、早餐谷类食品、自然食品、食用油、蛋糕饼干、家禽和肉类产品都处于快速增长期。沙特阿拉伯是海湾地区最大的食品和饮料消费市场。沙特对对食品和饮料产品的需求是如此之大以至于大量的产品需要进口。

雨果网从当地媒体4月21日的报道中获悉，据世界银行报告，沙特食品需求的80%依赖进口，仅20%的食品由国内提供。海合会各成员国对进口食品的平均依赖程度为90%，其中卡塔尔最高，为97%；巴林第二，为92%；科威特第三，为91%；阿联酋和阿曼均为89%。

报告进一步指出，在接下来的几年内，由于生产成本过高，海湾国家的食品自给程度将进一步降低。以沙特为例，尽管1992年，沙特一度成为全球第6大小麦出口国，但贫瘠的土壤、匮乏的水资源以及恶劣的天气条件致使沙特小麦种植成本四倍于全球平均水平。1984－2000年间，沙特每年用于小麦种植的花费均超过50亿里亚尔。为避免地下水过度开发，沙特政府被迫中止对本国小麦种植的鼓励政策。2008年沙特开始限制小麦种植，并计划于2016年彻底停止小麦种植。

针对乌克兰当前局势，专家表示，由于乌克兰的玉米和小麦产量分别占全球总产量的16%和9%，其政局恶化势必对农产品的价格稳定造成不利影响。自今年以来，玉米和小麦的价格已分别上涨了20%和13.5%。

据悉，大米是沙特人食用的主要粮食品种，人均年消费量约42公斤，且全部依赖进口。虽然富裕人群大米消费量有所下降，但因常住人口和流动人口增长，沙特的大米消费总量一直不断增加。印度是沙特主要的大米来源地，去年供应量为87.5万吨，同比增长2%。但是，受到美国大米的冲击，印度大米占沙特的市场份额同比下降1.1个百分点至69.2%。美国2013年向沙特出口大米约13.6万吨，同比增长19%，所占市场份额达到10.8%。近期，印度大米因供应紧张价格有所上涨，3月份涨幅高达20%，美国和巴基斯坦大米借机占据了更多沙特市场的份额。

为保障本国食品供给，海湾国家开始将目光投向海外耕地，特别是非洲地区。如今，苏丹已成为海湾国家土地购置最多的国家，2006－2012年间，来自海湾国家的投资者已在苏丹购置了200万公顷土地。澳大利亚是海湾国家购置土地的第二大目标，已购面积约70万公顷。

雨果网了解到，2011至2016年，沙特阿拉伯食品消费预计大幅增长55.3%，达到2480亿里亚尔（沙特阿拉伯货币单位），超越区域内其他市场。在年轻和富裕人口的高需求拉动下，沙特快餐市场价值预计在未来三年将达到 45 亿美元。沙特阿拉伯是海湾合作委员会（GCC）国家中人口最多的成员国，总人口 2900 万， GCC人口总量的70%，占其中50%为25岁以下的年轻人。食品与农业进口占进口总量的15%，价值173亿美元。沙特阿拉伯建立了价值8亿美元的公共公司，负责管理食品安全问题。2012 年糖果销售额增长12.0%；预计至2016年涨幅将达 46.5%，2012年大众杂货零售额增长11.7%；预计至2016年涨幅将达 66.6%。随着在核心大卖场和超市区陆续开店，沙特阿拉伯大众杂货零售市场（MGR）预计增长66.6%。沙特阿拉伯年均食品饮料进口额超过142亿美元。（编辑：何志勇）