为切实保障农村集体聚餐的食品安全，预防群体性食物中毒或食源性疾病的发生，德惠市食品安全办针对农村集体聚餐活动日益增多、食品安全监管力量薄弱的现状，充分发挥已经构建起来的乡、村、社三级食品安全网络的协管作用，采取“3+1”的模式，实现了农村集体聚餐活动举办有申报、有指导、有备案的全程监管，最大限度地避免了群体性食品安全事件的发生。

　　所谓“3+1”监管模式，就是指对在农村举办的人数在30人以上的集体聚餐活动，按照乡镇政府负总责、部门监管和行业自律相结合的工作原则，采取乡镇食品安全办公室、村食品安全工作站和社食品安全信息员“3”级食品安全网络和德惠市食品药品监督管理局“1”个监管部门各负其责、分工协作、齐抓共管的办法，实行逐级申报备案、现场指导监督的管理模式。

　　在此基础上，为真正做到农村集体聚餐活动的无缝隙监管，实现群防群控，德惠市食品安全办还聘请200名人大代表和政协委员组建食品安全义务监督团队，对本地举办的集体聚餐活动予以监督。在市电视台和市食品安全网站公布市食品安全举报中心和各乡镇食品安全举报站的投诉举报电话，对农村集体聚餐活动中存在的不法行为实行有奖举报。

　　由此，一张由乡、村、社三级食品安全网络和市食品药品监督管理局以及食品安全义务监督团队编织成的农村集体聚餐监管大网在德惠市已经张开。通过“3+1”的监管模式，有效地改变了农村集体聚餐活动缺乏指导、缺乏监管、随意性强、易引发食品安全事故的无序局面。