在肯德基卖萌叫响早餐新品“被蛋卷”时，虽然普通消费者不会想到祯祥(苏州)食品有限公司(下简称“祯祥”)，但业内人士马上就能猜到，那可能是祯祥的产品。

　　作为肯德基、必胜客和东方既白等知名快餐的供应商，靠外贸出身的祯祥走出了一条属于自己的内销路，并取得了连年增速发展。底真真 /文

　　转型： 出口转内销，技术管理成优势

　　早在1959年，祯祥贸易股份有限公司就成立于台湾，主要经营农产品外销及进口业务。从1959年到1984年，该企业多次增设工厂和生产线，先后生产脱水蔬菜、水果罐头、冷冻果蔬、冷冻调理产品、冷冻水产等，均以外销为主，市场遍及日本、荷兰、德国、美国、加拿大、澳大利亚等多个国家。

　　1995年，祯祥加入台商在内陆设厂的热潮，设立了祯祥(苏州)食品有限公司，生产、经营冷冻蔬果、冷冻调理食品，仍然是100%的外销业务。

　　外销一直顺风顺水，直到2008年，在全球经济危机和大陆“毒水饺”及“三聚氰胺”等食品安全危机的双重影响下，其外销业务急剧下滑。为国外做了多年嫁衣的祯祥，开始谋求转型。

　　“国外市场的需求是少样多量，国内市场的需求是多样少量。”祯祥执行副总庄焕平说，开拓国内市场，刚开始时，做惯了外销市场的祯祥并不拿手。

　　2008年，祯祥的转型举步维艰，外销仍占80%的业务份额。6年之后的今天，祯祥的内外销比例已经达到了8∶2，内销业务逐渐成为祯祥的重头戏。

　　长期的外销贸易，使祯祥逐步建立起与世界接轨的产品安全标准，也学到了国外先进的研发技术和管理经验，转内销后的祯祥，产品和生产一如既往地严格执行外销标准，保证品质。

　　“外销业务是我们不断提高研发技术及安全标准的动力。”祯祥董事陈劲初曾介绍，他们从日本学到很多，包括新的技术、新的研发品项、检测标准等。

　　除了技术上的收益，还有管理上的学习，借鉴日企管理风格，使祯祥最大限度降低了公司的人员流失率。

　　策略： 台湾特色与多样性兼具，创新产品求发展

　　转型后，祯祥从各方面贴近内销市场的需求。为了适应内销市场的“多样”需求，祯祥的产品品项也很全面，有冷冻食品、调理、烘焙3大生产线的8大系列产品，包括速冻米面、速冻蔬菜、速冻点心及速冻调理、烘培、浓汤、快餐等。

　　2012年，祯祥将有“台湾第一鱼”之称的虱目鱼带进大陆，为了迎合内陆市场，不但在口感上做了处理，还以“状元鱼”这个带有传统喜气的名字命名。

　　除了独具台湾特色的台式风格，祯祥的产品多为手工制作，并倾向养生、健康研发，因此定位中高端，这也跟其执行外销标准有关。而且，作为50多年的老企业，祯祥的产品在不断融入新思维。

　　这些特点，在祯祥粽子产品上体现得淋漓尽致。与国内知名的嘉兴粽相比，祯祥粽子独具台湾风格，传统台湾粽、台式花生粽、台式烧肉粽等是主打口味。而药膳素肉粽、养生紫米粽、山药素排粽、薏仁百合粽等，又颇具养生色彩。

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