打造“餐饮服务+食品制造”双业务的大众化饮食集团

2014年6月11日,中国证监会预先披露了广州酒家集团股份有限公司首次公开发行A股股票的招股说明书,广州酒家登陆A股市场的序幕正式拉开。

公司招股书披露,广州酒家起源于1935年创办的“西南酒家”,后改名“广州酒家”,素有“食在广州第一家”的美誉,迄今已有70多年的历史,是经国家商务部认定的“中华老字号”企业。经过多年发展,公司已成为深具岭南文化特色的大型饮食集团。

业内人士认为,广州酒家相比其他餐饮企业,除了餐饮业务外还拥有大型食品生产基地。若此次能够成功上市,将更有助于其走向全国。

“餐饮服务+食品制造”双业务协同发展助力稳健业绩

广州酒家不同于一般餐饮企业,主营业务为餐饮服务和食品制造,以“广州酒家”为核心品牌,以食品制造为业务依托,餐饮服务和食品制造双业务协同发展助力公司稳健业绩。

餐饮服务方面,公司致力于为普罗大众推广粤式菜品和广式点心。目前公司拥有10家直营店、1家参股经营店、2家加盟店。目前,“广州酒家”已经成为岭南餐饮文化的一面旗帜,位居中国餐饮品牌50强的第4名。相较其它企业,公司依靠品牌优势、较强的研发能力和多区域的店面网络,在菜品定价方面具有较强的主动性。

食品制造业务一直为公司收入来源的重要组成部分。公司全资子公司——广州酒家利口福食品有限公司拥有大型食品生产基地,主要生产月饼、速冻食品、腊味、面包西点等系列160多种食品。其中,广州酒家的利口福月饼在业内举足轻重的竞争地位无可撼动。据公司招股书披露,最近三年利口福公司月饼产能基本实现了充分利用,产品供不应求。由于利口福公司月饼畅销,部分经销商为了提前预订利口福月饼,主动预付货款。

而速冻食品、腊味产品和西包西点等其他食品制造业务近年来得以快速增长。公司在招股书中指出,我国速冻食品在食品制造业中所占比例远远低于发达国家,速冻食品市场存在巨大的发展空间。公司表明今后将大力发展速冻食品,将继续扩充食品生产主营业务,形成新的利润增长点,平滑经营业绩季节性波动的风险。

公司销售模式凸显品牌影响力,并积极探索O2O市场模式

公司销售模式以直销、经销和代销为主,利用“广州酒家”的品牌影响力直接销售利口福公司生产的产品,做到了餐饮服务与食品制造的协同发展。其中,公司旗下直销网络主要集中在10家餐饮直营店和85家饼屋直营店,这些直销店所在区域大多在商圈旺地、客流量大、消费力强的区域。