央广网北京1月16日消息（记者满朝旭）据中国之声《全国新闻联播》报道，农业部、国家卫计委、食药监总局三部门今天部署食品安全保障工作。今年春节期间，三部门将加大对源头、应急机制和食品加工餐饮企业的突击检查。

　　2013年我国农产品质量安全状况总体稳定、逐步向好，但安全风险依然存在。农业部农产品质量安全监管局局长马爱国表示，将从农产品生产源头上进行安全隐患的排查。

    马爱国：重点是要排查蔬菜生产基地、畜禽水产规模化养殖厂、农产品的收储运场所、生猪的定点屠宰厂，重点防范违规使用高毒农药、滥用抗生素、非法添加有毒有害物质。

　　食品安全标准与监测评估司是国家卫生和计划生育委员会去年为加强食品安全新设的机构，司长苏志表示，春节期间将加强应急机制应对可能发生的突发事件。

    苏志：在春节期间，各级卫生计生行政部门制定了应急预案，一旦发现食源性疾病或者疑似病例，要做到早预警、早控制。

　　而国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长马纯良告诉记者，各项食品安全的突击检查已经开始。

    马纯良：加大对乳制品、肉制品、酒、食用油、饮料、糕点、调味品等节日热销食品生产企业的监督检查和抽检力度，以承办年夜饭、春节聚餐活动较多的餐饮服务为重点，防控群体性食物中毒事件的发生。