记者从洛阳市一家规模化生产放心豆芽的蔬菜食品企业了解到，这里的豆芽是全自动流水线生产，从原料的清洗、消毒、培育、孵化、发芽、去壳、脱水到产品包装、质量检测等各道生产环节均实现全程机械化作业，封闭无菌化生产和电脑控制，经7天孵化生成豆芽，供给洛阳市豆芽市场。

　　【监管】

　　市民一旦发现“毒豆芽”可打110联动平台举报

　　如今，洛阳市的豆芽市场如何监管？一旦“无根豆芽”“再现江湖”，市民该如何举报呢？昨日下午，记者联系了洛阳市食安办。据工作人员介绍，去年，洛阳市联合农业、质监、工商、公安等多个部门，“重拳”出击治理豆芽市场，收到了很好的效果。由于食品安全涉及多个部门，豆芽的生产监管到底归属哪个具体部门，目前国家没有明文规定。“洛阳目前依然是联合查处，市民一旦发现有违法添加现象，可拨打110联动平台进行举报。”

　　“我们在调查过程中发现，使用添加剂生产豆芽的村民常有这种‘抱怨’：不使用的话，豆芽有根、瘦小，卖相不好，会‘卖不动’。”采访结束后，伊川县人民检察院负责人说，这个案件给了他很大启发，民以食为天，我们国家的“吃”文化源远流长，“吃”其实是很简单的事情，如果过分地追求食物“外貌”，岂不是“助长”了违法食品的生产？所以消费者在购买豆芽乃至馒头、大米、蔬菜等食物时，不要单挑“卖相”，了解食品的本质，做出正确的消费选择，是对不法生产者最有效的打击。