记者昨天从市食品药品监督管理局获悉，该局近日联合市经济和信息化委员会、市城乡规划建设管理委员会及市总工会，共同发布了《嘉兴市企业职工食堂食品安全专项整治工作方案》，并成立嘉兴市企业职工食堂专项整治工作领导小组，在全市范围内部署开展企业职工食堂食品安全专项整治工作。

　　据介绍，市企业职工食堂普遍存在基础设施薄弱、持证率不高、食品安全管理不善、从业人员食品安全知识缺乏等情况，特别是近年来企业职工食堂已成为食物中毒的高发场所。为贯彻落实《食品安全法》等法律法规，进一步加强全市企业职工食堂食品安全监管，提高企业职工食堂食品安全管理水平，改善广大职工的就餐环境和质量，有效预防和控制食物中毒等事件发生，保障广大企业职工的身体健康和生命安全，我市决定开展此次专项整治工作，力争通过整治和3年提升改造工作，使企业食堂的食品安全水平有较大提升，减少和防范企业食堂的食品安全事故发生。

　　本次专项整治对象为全市企业职工食堂(包括建筑工地食堂)，重点是供餐人数在50人以上的食堂。整治工作将围绕餐饮服务许可证持证情况、企业职工食堂食品安全制度建立情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及加工过程卫生情况、从业人员个人卫生情况、食品添加剂和调味料使用情况等要点展开，分调查摸底、宣传培训和全面整治3个阶段。

　　通过整治，力争在今年12月前，使我市各地企业职工食堂的餐饮服务许可持证率达到95%以上；量化分级B级及以上的单位比例达到20%以上；专职或兼职食品安全管理人员配备率达到100%；食物中毒发生率得到有效控制，不发生重大食物中毒事件。力争在3年内，全市创建省级、市级餐饮服务食品安全示范企业职工食堂达100家。