从4月起到11月底，辽宁省食品药品监督管理局组织食品监督执法机构，开展最大规模的辖区内食品安全工作“暗访”检查，重点发现食品安全隐患、发现各级食品安全监管部门存在的监管问题，以及时消除食品安全隐患，促使各级食品安全监管部门加强监管工作。

　　此次“暗访”检查将覆盖全省100个区县市的食品生产经营单位2000家，调查社会公众2000人，在校学生6000人。

　　检查组将分成4个组，各组实行组长负责制，将全省100个区县市都走到，每个县区检查的食品生产单位中至少有1家为小型单位。县区内食品生产单位不足两家的，将从食品流通、餐饮单位中增加相应数量的单位进行补充。除城区外，检查组还要检查一个乡镇。企业检查数量将保证城区和乡镇各一半，以同时反映农村食品安全问题。

　　食品流通检查单位为商场、超市、食杂店、小卖点等有固定经营门店的单位，每个县区至少检查一家小作坊(没有小作坊的除外)。对农业、海洋、畜牧部门的检查，每个县区至少抽查其中企业和监管部门各一家，重点了解监管档案建立情况。

　　对公众的调查将随即进行，检查人员在街头随访或到人群密集的公共场所随访，采取问答记录方式，调查群众对食品安全的满意度、全省统一的投诉举报电话知晓情况、食品安全知识知晓和行为养成情况。检查组还将开展针对学生的公众指标调查，每县区选一所小学或一所初中进行答卷。此外，每市还要抽取两个高中作为调查对象，其中一个为农村高中。每所学校调查人数不少于50人。