猪价突涨

5月12日，新华社全国农副产品和农资价格行情系统发布监测数据显示，全国猪肉价格自2月份开始持续快速下滑，但近日出现明显回升。与5月7日相比，5月12日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨3.1%、3.2%。分地区来看，近八成省区市的猪肉价格上涨，其中山西、辽宁、安徽的猪后臀尖肉和猪五花肉价格涨幅在7.0%-14.4%之间。

4月下旬，部分屠宰企业适当提高了生猪收购价格，然后市场价格就开始“疯狂”，涨幅完全超过了屠宰企业的收购价。五一之前，屠宰企业停购，但猪价却继续猛涨，广东曾经出现一天1公斤猪肉上涨1元的情况，这是从来没有过的。

虽然涨价了，但也只是到成本线附近。规模化养猪场的生猪成本大约为7.2元-7.3元/斤;个人养殖户，不计算房租、人工、水电费用等，成本也要6.5元/斤，而现在生猪价格为7元/斤，规模化养猪场还略赔。

所以，部分养殖户出现了惜售情绪，有的食品企业猪源采购困难，屠宰量出现下降。价格低的时候，后期行情不明朗，养殖户们的信心也不足，所以没人敢压栏，“早卖早省事”;而行情好的时候，价格越涨，养殖户越是惜售，都想等到价格高点了再卖。