【慧聪食品工业网】入夏的南京，热浪扑面。坐落在这里的伊利金磁牧场，正紧张地筹备着新一年的防暑降温……

    “奶牛没有汗腺，难耐夏季的炎热高温。在南方的一些中小牧场，夏季是奶牛死亡事故多发期，多的时候每月可能会死亡上百头，给牧场造成了巨大损失。”南京金磁牧场场长刘立才开门见山，但他谈到的情况也绝非危言耸听。对于耐寒不耐热的奶牛来说，夏季是乳房炎、子宫炎和消化道等各种疾病的高发期，而且极易中暑甚至死亡。

    然而，在包括金磁牧场在内的伊利南方的一些牧场，却从未出现奶牛因中暑而死亡的事故。这得益于牧场全方位的防暑降温措施，不论在牧场的硬件建设，还是在软件建设方面，都为奶牛顺利度过酷暑提供了重要保障。

    刘立才告诉记者，南京地区从每年的6月中旬开始，一直到9月中旬的三个月期间，是高温高湿天气，对牧场绝对是非常大的挑战。为此，包括伊利南京金磁牧场在内的南方牧场，都在奶牛防暑降温方面投入巨大，而且在管理方面也颇费心思。

    在金磁牧场的挤奶厅，地上铺着厚厚的橡胶“地毯”，挤奶台上方一排排硕大的水冷风机格外显眼……

    “这些冷风机相当于奶牛的‘空调’，工作时喷出水雾，可以照顾到八头奶牛，确保防暑降温无死角。”刘立才说，除了挤奶厅之外，待挤厅也同样安装了水冷风机，奶牛开始“工作”前也可以享受清凉。

    除了挤奶厅和待挤厅，奶牛生活区的防暑降温设施也是一个都不能少。记者在金磁牧场的牛舍里看到，风扇和水量大小可调节的喷淋系统一应俱全，奶牛们可以一边进食，一边扇着扇子，享受着水温适中的“淋浴”——这对于没有汗腺的奶牛来说，无疑是带走身体热量的理想选择。

    另外，牛舍里卧床上采自长江的细软的江沙、牛棚上具有隔热功能能的彩钢瓦、不间断的饮用水供应、通风效果上佳的牛棚设计，也都体现了牧场管理者在防暑降温方面的匠心独运。

    刘立才介绍说，牧场今年还要增加变压器容量，从800千瓦增加到1430千瓦，为夏季防暑降温的用电做好保障；牛舍的风机也要从12米/台增加到6米/台，进一步提高风速。牧场所做的这一切都是为了奶牛能够安全度夏。此外，每年夏季结束，伊利的南方牧场都会照例召开防暑降温总结会，查找不足，而后沟通设备供应商或内部联同解决，不断提升此方面的管理水平。

    再完善的硬件设施都离不开软件方面的配合。为此，金磁牧场建立了严格的管理制度：定期巡棚、干湿温度计每两小时查抄一次，根据温湿度情况决定是否开启喷淋系统、风扇和“空调”；喷淋系统由专人负责，保障奶牛在采食过程中也能够充分享受，增加干物质采食量；未来一个礼拜的天气情况张贴到醒目位置，并及时做好暴雨、高温预案，确保用电安全；注重各部门的配合与衔接，形成“五环交叉圈”，而不是“部门独立圈”；利用微信等便利的沟通方式，实现信息及时共享。

    “9、10、11三个月不配种，6、7、8三个月不产犊，在伊利的南方牧场已经成为一种制度。”刘立才介绍说，在夏季产犊会增加奶牛护理的难度，给防暑降温工作带来更大压力。可以说，这也是让奶牛能够安全度夏的重要举措。

责任编辑：张慧琳

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