牢牢筑起食品安全防线

甘肃省食品药品稽查局任为民

　　编者按

　　如今，在食品生产企业中，民营企业占多数。个别民营企业为了追逐暴利而不择手段，于是，就有了“问题食品”的出笼。企业在追求利润的同时，也给人们带来了风险。不同利益诉求的相互交织、渗透乃至对立，这正是人类社会的“两难处境”。而如何在面临两难时做出权衡，如何在面对风险时保持理性，这将是我们不得不面对的课题，也正是在与这种“宿命”抗争的过程中，不因噎废食，不一劳永逸，人类才不断创造着新的文明，并实现着更加安全、自由的发展。

　　生命最宝贵，安全大过天。保障生命安全是人民幸福的基本要求，是改革发展稳定的基本前提。曾短时间内连续发生的多起食品安全事件，令人痛惜，催人警醒：要始终把人民生命安全放在首位，坚守这条不可逾越的红线，以人为本，安全发展，不能有丝毫麻痹懈怠。近几年，食品安全问题可谓是满城风雨，深深地折磨着国人的脆弱神经。“地沟油”、“毒奶粉”，使我们的胃在饱受摧残的同时，身心也　受到了极大的创伤，留下了挥之不去的阴影。

　　一波未平一波又起，“假羊肉”、“毒姜”事件，无疑是在国人食品安全还未愈合的伤口上又撒了把盐，再次引发了人们对食品安全的不安与恐慌。各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力，这一扇扇“门”的开启，让消费者对食品安全产生了担忧，人们也不禁发出这样的疑问，“今后还有多少‘门’要打开？”我们也在此对食品企业进行良知的拷问？让他们严格遵守国家标准和行业标准，肩负起社会责任！民以食为天，食以安为先。食品安全事关千家万户的根本利益，关系经济发展大局和社会和谐稳定。保障食品安全，才能保障人民群众的最大民生，才能谈如何去圆“中国梦”。

　　食品安全工作无小事，涉及千家万户政府要充分利用报纸、广播、电视和网络等多种媒体，大张旗鼓地加大食品安全宣传力度，多层次、多渠道、多举措地进行食品安全宣传教育，向公众普及食品安全知识加强食品经营单位的宣教培训，提高公众食品安全意识。加强执法队伍自身建设打铁还须自身硬，食品安全工作相关部门要及时组织开展《行政强制法》培训，提高食品安全执法队伍法律知识和专业技能提高执法人员依法行政、规范执法的意识和能力，提高执法人员和企业管理人员的整体素质。抓好食品安全工作，要从源头抓起，切实抓好种植养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节，严格生产检验检疫，实施市场准入制度，做到环环相扣，全方位监管。特别是要建立健全乡镇、街道食品安全综合管理机构，加强基层食品安全监管工作，要依托工商部门12315消费维权网络，设立12331食药监举报投诉电话，构建食品安全群众监督网络，形成上下联动、全方位监管的食品安全责任体系，确保食品安全无缝监管。让群众吃得安全、吃得放心，是党中央国务院对全国人民作出的郑重承诺，也是广大人民的热切期盼。政府要牢记“食品安全责任重于泰山”，履行好监督管理职责，筑起食品安全防线，人民群众才能有幸福可言，才能生活的有尊严。

　　诚然，构建食品安全，需要发挥政府有形之手，充分发挥引导、监督之力。然而，在这样一场声势浩大的食品安全战中，我们个人是否也能有所作为？在这一场食品安全战中，谁又有袖手旁观，坐等收成的权力？长期以来，某些个人和企业在利益驱动下铤而走险，屡屡突破法律底线，使得食品安全问题乱象丛生。地沟油、瘦肉精、染色馒头、塑化剂……食品安全问题，不仅仅是监管者的责任，也是全民的责任。作为公民也有责任对涉食品安全的违法行为实行全民监管。

　　然而，扪心自问，在现实生活中，当我们偶遇种种涉食品安全的不当行为时，我们是挺身而出予以举报，予以制止，还是袖手旁观，只管自家门前三分地，只要自己不踩雷，那就假装看不见？当我们一面指责江河污染、土壤污染对食品安全造成的危害时，我们是否反思自我，约束自己日常生活中的那些污染环境的行为呢？

　　其实，谁也不会否认，食品安全问题不仅紧迫，也十分宏大和系统，任何一个环节都十分重要。关键是，我们意识到了吗？做到了吗？要彻底打赢食品安全这场硬仗，无疑需要发动全社会的力量。不仅需要政府更加有所作为，需要市场发挥力量，也需要每一个公民都能参与其中，贡献自己的力量。