桂发祥十八街麻花以“秉承百年基业，追求创新卓越”的企业精神和“务实、诚信和创新”的企业文化，将传统生产工艺与现代科技相结合、传统文化与时尚元素相融合，对传统特色食品的工艺路线、生产设备、包装材料、产品系列及营销手段等进行了全方位的革新，率先实现了产品生产从传统手工业到现代工业方式的转变，成为中国传统食品企业现代化的典范。随着公司规模的不断扩大，桂发祥十八街麻花将根据市场需求推出更多美味、优质、安全的特色产品，不断丰富产品种类，借助现代科技实现规模化生产，全方位占领市场。