“这是煮熟的鸡蛋黄还是橡胶?”近日，济南一位网友在大众论坛发帖反映，年前在省城某华联超市(经二路华联商厦地下超市)买了几十个蒙山娇的土鸡蛋，准备给儿子做辅食吃。可煮熟后却发现鸡蛋黄特别的黄，用手捏几乎都捏不碎，往碗里一扔居然能弹起来老高，像是橡胶做的一样。

　　19日上午午，网友“感觉很无奈”以《华联卖的鸡蛋是假的》为题在大众论坛发帖反映：年前在经二路华联商厦地下超市买了几十个蒙山娇的土鸡蛋。一块多一个，准备给7个月的儿子做辅食吃的。今早又煮了一个，可是发现鸡蛋黄特别的黄，用手捏几乎都捏不碎，往碗里一扔居然能弹起来老高。像是橡胶做的一样捏成两半看蛋黄里面像是抹了一层胶，有种凝固了的感觉。

　　在随后上传论坛的照片中，记者发现，网友“感觉很无奈”说的这些“鸡蛋”煮熟后蛋黄特别有弹性，蛋黄捏在手里，不像平常的鸡蛋一样成粉状，而是裂成几块，从图上看有明显的胶状凝固。网友“感觉很无奈”表示，她在网上搜索，居然在青岛，日照，济南等山东多地发现过此种情况，而最后的结果都是不了了之。

　　记者就此网帖反映的问题联系了省城华联相关部门工作人员。华联方面并未否认其超市内存在“假鸡蛋”，只是表示进行调查。随后，华联另一工作人员来电表示，他们并未接到类似的投诉，如果接到投诉会检查鸡蛋质量。记者问该工作人员鸡蛋进场销售，超市方面如何把关，该工作人员表示一是检查该产品是否具有合格证，再者就是通过目眼观察来确定鸡蛋的质量。对于是否送到专业机构进行检测，华联方面表示，目前国家缺少对生鲜鸡蛋统一的质量检测标准。

　　无独有偶，在2012年的2月间，上海、江苏等地也有多起网友投诉在华联买到假鸡蛋的经历。记者随后联系了省城消协部门，他们表示，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。首先可以和发生消费纠纷的店商或厂商进行协商处理，也可请求消费者协会调解;如协商无果，消费者可以携带携带购物发票到商家所在区域的工商局食品监管处(或科)进行申诉。

　　据记者了解，其实早在2006年开始，针对济南市场上的假鸡蛋问题，省城媒体曾先后进行过多次报道，可至今仍有许多消费者被销售假鸡蛋的不法商贩欺骗，许多市民也曾呼吁政府相关部门尽快出台专门法规。

　　真假鸡蛋如何鉴别?一位长期从事鸡蛋采购的业内人士提醒消费者，购买鸡蛋时，从外观来看，假鸡蛋蛋壳颜色比真鸡蛋亮一些;用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋光滑;在晃动假鸡蛋时会有声响，而且用鼻子细细地闻，假鸡蛋没有隐隐的腥味。

　　小贴士

　　如何辨别真假鸡蛋：一看二闻三摇四吃

　　1.看鸡蛋的外观。如果是真的鸡蛋，感觉外表会比较脏;如果是人造鸡蛋，外壳会很均匀、很干净。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。

　　2.闻味道。如果是真鸡蛋，闻起来会有腥味，假鸡蛋就没有腥味。

　　3.用手摇。真鸡蛋在摇的过程中，水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音，假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。

　　4.真蛋在生的时候敲开，能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路，这种纹路在煮鸡蛋煮熟后消失，假蛋做不出来。真蛋煮熟后，蛋黄剥开呈粉状，假蛋胶状。此外，真蛋凝结温度在45℃左右。