捐修六里陂水利工程，修吟啸桥，畅通泉安平大道，重修洛阳桥，创建桂岩书院……泉州明代慈善家李五为后世留下善迹无数；他在商海博弈时，创下“凤池糖”品牌，财源广进；在行善之时，舍糖灭瘟，毫不顾及私利；凭着兼济天下之心，商人李五晋身名垂青史的慈善家，为后世所铭记

□本报记者 吴拏云 通讯员 陈金土 实习生 郭雯雯/文 记者 陈小阳/图（除署名外）

核心提示

古往今来，甘蔗都是制糖的最主要原料。蔗糖含糖量高，制作工艺简单，产品质量也好。1130年，北宋王灼撰写出中国第一部制糖专著——《糖霜谱》。书中记述了中国制糖发展的历史、甘蔗的种植方法、制糖设备、工艺过程、糖业经济等。1637年，明代宋应星在其所著《天工开物》卷六（《甘嗜》）中,记述了种蔗、制糖的各种方法，比《糖霜谱》一书更系统、更详尽。而在1130年至1637年期间，即这两本与中国制糖史紧密相关的重要典籍先后问世的这段时间内，古都泉州则出现了一位种蔗制糖售糖的能人——李五，他创下了当时的品牌赤砂糖——“凤池糖”，并因此发家致富。

但，李五的出名并非因为他有钱，更重要的是他利用制糖售糖赚来的钱，大行善道，从善行善举中品尝人生的甘甜。而这，恰恰在中国糖业漫长的历史中，开辟出了另一段传奇。

原标题 [为世间带来甜味的人]

以上内容来自：泉州晚报

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