2003年，一黄酒供货商为思达超市的63家门店铺货，结果整个春节期间仅卖黄酒16瓶。

　　9年后的2012年，黄酒在消费者心中的地位开始提升，长期以经营白酒为主的郑州上万家名烟名酒店，有一半开卖黄酒。

　　河南省酒业协会黄酒分会统计显示，黄酒今年在郑州的销量正在翻倍增长，而南阳一黄酒厂家的产品销量同比增长了三倍。

　　数据

　　今年郑州黄酒销量成倍增长

　　昨日，记者从河南省酒业协会黄酒分会了解到，即将结束的2012年，黄酒的销售量实现了稳步提升，一些企业的销售业绩同比增长了一倍甚至三倍。

　　河南省酒业协会黄酒分会秘书长李文卿说，就“本土”黄酒企业而言，“黄酒窝”南阳如今拥有56家上规模的黄酒企业，年产量也从10年前的上万吨，增加到如今的6万吨左右。

　　其中，河南本土最大的黄酒企业当属南阳的三顾堂，这家企业今年的销量多达5000吨，与去年同期相比增加了三倍。

　　就郑州而言，这里所销售的黄酒并非以本土品牌为主，古越龙山、会稷山等外省品牌在郑州的黄酒销量也超过了5000吨，与去年同期相比增加了一倍左右。

　　一个颇为有意思的现象是，郑州过去以销售白酒为主的名烟名酒店，如今不仅销售红酒，黄酒也成了这些商家今年的“新宠”。

　　“今年下半年，南阳就上马了几个黄酒大项目。” 李文卿表示，自河南省酒业协会黄酒分会今年9月成立至今，我省的黄酒产能，已从当时的3.5万吨增加到了6万吨，且75%的产能在南阳。

　　现状

　　郑州五六千家烟酒店开卖黄酒

　　在郑州经营名烟名酒店的何峰，今年也将黄酒引入到了其位于国基路普罗旺世小区附近的商店中。

　　“2008年，我就卖过黄酒，但一年后退出了。” 何峰说。

　　“今年的销售情况不同，黄酒的春天好像真的来了。” 何峰说，他之所以卖黄酒，是因为他的一个单位客户指明要采购黄酒。更令他没想到的是，周边小区的一些散客也愿意买黄酒来喝。这让他看到了黄酒的“钱景”。

　　何峰说，郑州上万家名烟名酒店，如今超过一半都开卖黄酒。

　　以前，在郑州消费者心中，黄酒不是用来喝的，主要是炒菜时作为一种调料使用。

　　探因

　　认知度提高、塑化剂风波影响，黄酒销量大增

　　尽管河南有不少地市都生产黄酒，且有南阳“黄酒窝”，但在2003年时，黄酒在郑州并未得到消费者的认可。郑州易禾兴商贸有限公司是目前郑州最大的黄酒省级总代理，其副总经理张宗良说，2003年时，公司一口气将黄酒铺货到了思达超市63个门店中，但令他们颇为失望的是，他们所供的黄酒被摆放到了调味品专区内，且整个春节期间，63个门店仅仅销售了16瓶黄酒。

　　张宗良分析认为，黄酒在今年的销量增加迅速，原因众多。一是人们对保健酒的认识在逐步深入，目前喝黄酒的人素养，比喝红酒的人士还要高;二是南北交流的结果，随着南方人到北方来经商，北方人到南方就业，北方人喝黄酒的习惯也逐渐形成。此外，经销商的推广、宣传，天气转凉后的酒水选择，塑化剂风波的影响，均会带来黄酒的销量增加。

　　未来

　　黄酒要和白酒争抢市场

　　河南省酒文化产业发展研究所所长李策认为，目前市场上存在着白酒、啤酒、红酒、黄酒、保健酒等不同的种类。作为“舶来品”的啤酒，如今已经有了其固定的销售份额;宣传较多的红酒，如今也逐渐有了一定的市场;但对于黄酒、保健酒而言，未来的发展必然要与白酒抢市场。

　　“黄酒所含的营养成分很多，这一点是红酒不可比的。” 李策说，日本人对黄酒的认知度是比较高的，尽管这个国家生产不出黄酒，但日本人对黄酒的热爱程度远高于中国人，且中国出口到日本的黄酒，是作为一种比较高端的酒在销售。

　　尽管南阳人有饮用黄酒的习惯，但由于当地企业宣传、管理、资金等诸多条件不完备，必然会导致黄酒发展受到一定的影响，这一点如今也引起了当地政府的重视。

　　黄酒分为四大派：苏派(江苏)、越派(浙江)、海派(上海)、湘派(湖南)。

　　南阳是“黄酒窝”

　　目前，河南现有黄酒企业近百家，已初具规模的有69家，其中约有3/4的黄酒企业分布在南阳，达56家。

　　河南的“黄酒窝”为何是南阳?一种科学的说法是，南阳地处伏牛山以南、汉水之北，因三面环山、南部开口的马蹄形盆地，故称南阳盆地。南阳处于亚热带向暖温带的过渡地带，属典型的季风大陆半湿润气候，四季分明，阳光充足，雨量充沛，气候环境特别适合酿造黄酒。

　　对南阳黄酒的历史，镇平黄酒可作为代表来进行“发言”。据了解，镇平黄酒距今有3000多年的悠久历史。据史书记载及考证，镇平居宛(南阳)西，“秦属南阳郡”，汉称“涅阳”，史书曾有“秦汉宛西酿酒作坊林立”之说。据传，光武帝刘秀把镇平黄酒定为贡酒，使这一民间饮品身价倍增，名扬天下。