“减盐”对高血压防治有重要意义。正常人减少盐的摄入量,可以预防高血压;对高血压患者,减盐不仅有利于血压下降,还可以提高降压药物的疗效。

　　我省是高血压患病率较高的省份之一。调查显示,我省18-69岁居民高血压患病率为23.44%,7-18岁中小学生血压偏高检出率达14.1%。据悉,我省居民摄入钠的主要来源中,约有三分之一来源于除了精盐以外的酱油、咸菜等调味品和加工食品。

　　济南市槐荫区作为省减盐防控高血压项目试点结果表明,该区18～69岁成人高血压患病率为27.25%,标准人日食盐摄入量13.2克,高于全国平均水平1.3克,约为《中国居民膳食指南》推荐量(6克)的2.1倍。而济南市居民调味品食盐标准人日摄入量10.4克,接近《中国居民膳食指南》推荐量(6克)的两倍,比我省居民食盐日摄入量略低,但高血压患病率却比全省平均数水平略高。

　　省卫生厅曾联合省盐务局、烹饪协会等单位向社会发起低盐膳食倡议:每人每天6克盐,咸菜、咸蛋等腌制食品,香肠、火腿等肉制品,酱油、味精等调料都有盐,要注意总量控制。