椒农在分拣刚采摘的辣椒。

　　“红辣椒，黄辣椒，最辣不过指天椒，一代天椒出天等，亲口尝尝就知道……”在天等县不久前举办的第三届指天椒节上，这首火辣辣的《一代天椒》几乎妇孺皆知。

　　“一个再普通不过的辣椒，居然能办成一个有规模、有文化、也有一定影响的‘节’了。光是这一点，就不能不让人格外佩服天等人的胆魄与创造。”有媒体这样称赞。

　　“要通过指天椒节，让天等更加昂扬地走向外界，让外界更加深入地了解天等。”天等县委书记吴强说。

　　作为“国家级”贫困县的天等，曾经因“穷”闻名。近年，凭着“不怕辣，辣不怕”的开拓精神，该县借一棵小小辣椒，挺起胸膛，打开东盟市场，走向世界。小小的指天椒，如今已经成为天等县的支柱产业，其种植面积由往年的3.25万亩，发展到今年的6.5万亩，预计年产鲜椒超过3万吨，产值1亿元以上，产品远销东盟、欧洲、非洲等国家和地区。

　　曾经心痛：名气大效益差

　　立秋时节，正是一年指天椒挂果时。在天等县宁干乡黎明村500多亩辣椒园里，一畦畦整齐的指天椒，或青或红的指天椒神气地挺立着。

　　“我家1.7亩指天椒获得丰收，摘第一批收入5000多元。全村500亩指天椒，已经收了35万多公斤，群众收入130多万元。”村支书零朝阳告诉记者，凭借房前屋后种植的辣椒致富，在四五年前是不可想象的事情。

　　指天椒名气大，效益差是天等县“曾经的心痛”。据该县农业局局长刘富荣介绍，天等指天椒肉厚、色泽鲜红，辣叶十足，品质独特。1983年，该县获得国家有关部门授予“指天椒出口加工基地”称号;2003年9月被中国品牌宣传保护活动组委会授予“中国指天椒之乡”称号;2007年2月，获得国家质量监督检验检疫局颁发的“地理性标志保护产品”称号。

　　指天椒虽声名远播，但一直到2007年，该县的指天椒产业还处于起步阶段。由于缺乏龙头企业，辣椒产业化程度低，辣椒加工企业多是“小打小闹小厂房”的家庭作坊式，随便拿几个坛坛罐罐就加工辣椒，产品品种十分单一，不是辣椒酱就是泡椒。由于产品档次低，规模也相当有限，名气在外的天等指天椒，在市场上却没有专门的品牌产品。全县的10多家加工企业，加工总量还不到鲜椒总产量的10%，更多的指天椒只能以原材料的形式出售，其产值无法实现最大化，也就无法稳定辣椒价格，进一步扩大种植规模。

　　牵手东盟：提升“辣”品牌

　　天等，壮语是“石头立起来”的意思。满眼皆山的天等，有独特的气候和土壤环境，种出来的辣椒素含量和热含量是一般辣椒的十几倍甚至上百倍(辣椒素含量和热含量越高越辣)，天等指天椒被冠上了“广西第一辣”的称号。

　　如何充分发挥老天爷赋予的资源优势、全面提升“中国指天椒之乡”的知名度和影响力?

　　2010年9月，天等县筹措资金，举办以“天椒情深、美丽天等”为主题的中国-东盟指天椒节，打造天等“辣”文化，提升天等对外开放水平。会期举行丰富多彩的开幕式演唱会、辣椒贸易洽谈会、专家座谈研讨会、山歌大赛、限时摘椒比赛等活动。越南、老挝、马来西亚等东盟国家以及国内的客商纷至沓来。首届中国-东盟指天椒节达成辣椒产业项目合作意向签约共11份，总投资意向8800多万元。

　　不到两年时间，天等辣椒就在东盟国家闯出了名堂，一些客商慕名而来。“天等指天椒酱够辣、够味，我是专程上门寻求合作的。”在今年4月举行的第二届陆路东盟国际商务文化(壮族歌坡)节的名特优产品展销会上，新加坡客商陈敬宏在与天等县龙记食品有限公司签订合作协议时告诉记者。

　　“以前，我们指天椒加工都是以手工坊居多，没有大的加工厂，外地客商前来实地考察，最终以不能满足供应需求而告吹，近年在政府的扶持下，我们形成了规模化、产业化，产品知名度迅速提升。” 天等县辣都食品有限公司董事长刘兆强说。

　　为提升指天椒产品品牌，天等县党委、政府采取超常规举措，成立征地领导工作组，细化工作任务，实行领导带班制、工作倒逼制、首问负责制，推进项目建设进程。为改变过去“一流产品、二流包装、三流价格”的状况，相关职能部门强化服务，帮助指天椒生产企业个人查询和确定商标、名称，指导图案设计、申报注册及品牌、商标的包装印刷。同时，该县积极向上级争取专项资金，大力扶持指天椒加工企业健康持续发展。工信部门积极为龙头企业天等县辣都食品有限公司争取到农产品加工补助金共50万元;扶贫部门扶持辣都食品有限公司贷款贴息39万元;科技部门把争取到的科技项目资金优先向天等县振豪辣味厂等指天椒加工企业倾斜……

　　目前，天等指天椒深加工走上了正轨，形成了以辣都食品有限公司为龙头的辣椒加工企业30多家，产品有辣椒粉、辣椒油、辣椒素等，年加工辣椒4500多吨，年销售收入达5000多万元，为全县带来500多万元的财政收入。

　　加强引导：壮大“椒”产业

　　小小指天椒飘香海内外，天等把做大做强指天椒产业作为推动县域经济发展的一项重大举措。

　　该县结合土地流转项目的实施，鼓励指天椒种植专业户或社会能人划片种植、规模种植。在推广指天椒种植过程中，该县大力推广天使6号、红丽819，红利、天指1号等优良新品种。为做好辣椒管理工作，切实让种植辣椒的农户得到增产增收。农业、扶贫、科协等部门派技术员不定期深入各乡镇，指导辣椒病虫害防治，分发辣椒种植技术资料，举办辣椒种植技术培训班。并多次邀请自治区农业厅、广西大学等区内外专家到田间地头开展技术指导。

　　今年年初，该县继续落实相关优惠政策，免费向农户发放辣椒种苗，全县13个乡镇均划定指天椒种植基地，并引导各乡镇农户进行玉米套种辣椒，葡萄套种辣椒等，辣椒种植面积得到不断扩大。目前，该县成立3个指天椒生产专业合作社。合作社实行田头收购、减少中间环节，稳定收购价格等举措，让利于椒农。