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碘盐不致癌 沿海地区也要吃
时间:2013-12-24 14:45  浏览次数:

  近日网络盛传,甲状腺癌发病率高是吃了加碘盐造成的,沿海地区居民常吃富含碘的海产品,再加上吃碘盐,碘过量会得甲亢。11月7日,记者采访相关医生了解到,吃碘盐和甲状腺癌的发病无关,沿海地区不吃碘盐,碘缺乏的风险仍然很高。

  网络流传碘盐致癌说法

  最近,网络中流传不少关于碘盐的说法,其中一种就是甲状腺癌发病率上升是吃加碘盐造成的。该传言还认为,沿海地区的居民,平时常吃海带、紫菜、鱼等富含碘的食物,再吃含碘的盐,就会碘过量,这会导致甲亢,进而演变为甲状腺癌。

  对此,记者随机采访了几位市民。一位企业白领王先生告诉记者,他认为碘盐中碘的含量必定不多,不至于有致癌这么严重的后果。“我还是会选择食用碘盐。”王先生说。与王先生不同,家庭主妇张女士听闻碘盐致癌说后,就想要购买非碘盐。

  碘盐与甲状腺癌发病无关

  7日,记者从市区一家医院内分泌科了解到,近年来甲状腺癌等各类癌症的发病率确实在升高,但国内外的研究结果均表明这与碘盐的摄入无关。

  据介绍,甲状腺癌发病主要是与人们日常摄入高热量、高脂肪有关。此外,还与遗传因素、自身免疫性以及神经因素有关。工作压力大,长期处于应激状态的人也是高发人群。

  “随着医疗水平和检测手段的进步,原来在发病初期难以发现的甲状腺肿瘤如今能及时检测出来了,发病率统计呈现出上升趋势是必然的。”市疾控中心工作人员说。

  沿海居民也要摄入碘盐

  据了解,摄入碘有饮用水、食物、空气三个途径,但我国是外在环境严重缺碘的国家,因此必须通过食物来摄入碘。

  沿海居民日常饮食中食用的含碘海产品经过烹饪加工后,其碘的含量远不能满足人体对碘的需求。对于需要多少碘,世界各国制定的标准基本相同:普通人每天150微克,孕妇200微克。据了解,膳食中85%的碘来自碘盐,来自各类食物中的仅占13.1%。如果食用不加碘食盐,97%以上的居民碘摄入量会低于推荐摄入量,居民碘缺乏的风险很大。

  此外,医生建议,对于甲状腺已经检查出异常情况的病人来说,碘盐可能会增加患病风险,因而应该选择吃无碘盐。




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文章编辑: 网络整理员