为切实维护春节肉及肉制品市场安全稳定，严防不合格肉及肉制品流入市场，确保消费者吃上“放心肉”，兴化工商局城西分局在辖区内开展了为期一个月的肉类食品质量安全专项整治。

　　一是严查肉制品经营户经营主体资格。重点检查有无照经营超范围经营肉制品行为，检查食品从业人员健康证持有情况。做到检查一户，宣传教育一户，指导规范一户。

　　二是严查索证索票等质量安全追溯制度落实情况。引导市场开办者、肉及肉制品经营者诚信守法经营，监督肉和肉制品经营者全面落实自律制度，督促经营者落实进货检查验收、购销台帐、质量把关、质量承诺、不合格肉品退市等制度，严格落实索证索票制度。凡是无检验检疫证明、检验检疫不合格的鲜肉以及无质量合格证明的肉制品一律不得进入市场销售。

　　三是严查销售不符合食品安全标准肉制品的违法行为。重点治理销售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品；重点查处和打击销售不符合食品安全标准肉和肉制品、假冒牛羊肉、注水肉，以及冒用肉和肉制品地理标志和质量认证标志等违法行为；对无照经营肉制品的予以严厉查处。

　　此次整治，该局共出动执法人员78人次，检查农贸市场25个次，检查商场、超市15户次，检查肉类经营户189家次，立案查处无照经营鲜肉2户，案值0.8万元。(刘桂如)