日前，安徽省食药监局转发了国家总局办公厅《关于开展2014年春季学校食堂食品安全检查工作的通知》，并对全省春季学校食堂食品安全专项检查工作进行了统一部署，部署开展为期45天春季学校食堂食品安全专项检查。

通知强调，各级食品药品监管部门要认真贯彻落实国家总局《关于开展2014年春季学校食堂食品安全检查工作的通知》及省食品药品监督管理局、省教育厅、省卫生厅《关于加强学校春季传染病防控和食品安全管理工作的通知》等有关文件要求，做到周密部署、积极行动、突出重点、狠抓落实。把深入开展2014年春季学校食堂食品安全检查作为当前一项重点工作，督促辖区内各类学校全面落实食品安全主体责任，认真开展自查，排查食品安全风险隐患。当前，各地正处于食品药品机构改革关键时期，各级食品药品监管部门要做到守土有责、凝心聚力、强化监管，不能丝毫麻痹大意，把开展春季学校食堂安全专项检查工作作为2014年餐饮食品安全监管第一攻坚战役，力争取得实效。

通知要求，各级食品药品监管部门一要督促学校全面开展食堂食品安全自查，督促各类学校落实食品安全主体责任，进一步明确校长为第一责任人的学校食品安全责任制，加大对学校食堂负责人和食品安全管理员进行培训，提高其食品安全管理水平，推动学校食堂食品安全管理制度的进一步落实。二要全面督促指导学校认真开展食品安全风险排查，及时发现和消除安全隐患，督促农村义务教育学校加快推进学生营养改善计划供餐模式转变。三要积极开展学校食堂食品安全监督检查。以中小学食堂、幼儿园食堂、农村基础薄弱学校食堂、农村义务教育学生营养改善计划学校食堂为重点检查单位，加强学校食堂重点环节、重点品种监督检查，特别要加强对实施农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全监督检查力度，切实增强风险管理意识，进一步强化主体责任落实。对检查中发现存在食品安全隐患的，要责令限期整改；整改不到位、存在违法行为的，要依法严肃处理。省局将于3月上旬组织力量，对全省春季学校食堂食品安全检查工作开展情况进行督查。