据食药监局工作人员介绍，1月 7日至1月 10日，食药监局对莱西辖区内的餐饮单位进行了第一阶段的排查摸底，在此阶段出动16名执法人员分组分区域进行彻查并登记造册，同时下达监督意见书责令其改正。第二阶段进行行政处罚，对不听劝阻、顶风而上者，坚决依照《食品安全法》第八十五条的规定，予以5万元以下的罚款，没收其经营的河豚鱼并集中销毁。