本报讯(记者 纪尚昆 通讯员 于蓓蓓) 近日，记者从即墨市食药监局获悉，为保证在校师生的饮食安全，新学期开学以来开展了今年首次学校餐饮食品安全专项检查，对学校食堂进行拉网式检查。据悉，截至目前，共检查30余家学校食堂 ，其中6家食堂因为进货台账、索证索票记录不完善、食品未按规定留样等问题被责令整改。

　　“随着学校新学期的开学，学校餐饮食品安全问题格外受到市民的关注，开学以后，我们迅速组织了执法人员对学校食堂进行拉网式检查。”食药监局相关负责人介绍，本次行动中，重点检查学校食堂进货查验和索证索票、从业人员健康查体和留样制度落实工作，督促学校食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。

　　“对学校食堂大宗物资，我们要求实行集中采购、统一配送，严格落实食品原材料采购索证索票、进货查验和台账登记制度，特别是畜禽肉类，要求严格按照规定索取有效动物检疫合格证明。”相关负责人介绍，此外，还要求学校严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，生进熟出，冰箱、刀具生熟分开，严防交叉污染、二次污染。

　　“为保证食品安全，我们要求所有从业人员必须持有效健康合格证上岗，发现有传染性疾病、渗出性皮肤病等情况时，按制度要求调离岗位。”相关负责人告诉记者。

　　“从目前检查情况来看，检查的学校食堂都没有太严重的问题 ，整体还不错。”据介绍，截至目前，执法人员共检查学校食堂 30余家 ，其中6家学校食堂存在进货台账、索证索票记录不完善 、食品未按规定留样等问题 ，执法人员现场下达了责令整改通知书并要求限期整改。