记者从昨日召开的第三次全市废油脂（地沟油）管理工作会议上了解到，今年我市将对利用动物内脏、隔膜或劣质、变质、腐烂的动物内脏进行“新型地沟油”的炼制纳入监管范围，严格控制其进入食品环节。

一段时期以来，我市个别地方出现了利用动物内脏、隔膜或劣质、变质、腐烂动物内脏进行的“新型地沟油”炼制。会议指出，今年要把这类行业纳入呼和浩特废油脂（地沟油）的监管范围内，并进一步规范、整顿收集行为，监督产品的去向，严格控制“动物内脏油”、“泔水油”等“新型地沟油”等进入食品环节。

另外记者了解到，2014年，我市将对废油脂收集人员加强管理，要求其持证上岗。据介绍，目前，我市共有两家“地沟油”收集、加工处置企业，从事地沟油收集专业人员共23人，按照《呼和浩特市废弃油脂管理条例》有关规定，这些清收人员均办理了《废油脂清收工作证》。今年废油脂管理办公室要对废油脂收集人员进行检查，对于无证从事废油脂收集的人员，一经发现，将扣留其收集运输工具，因企业管理不严，导致废油脂没有收到资质企业的行为，或者以合法企业、合法收集人员为名义，将废油脂藏匿在“黑窝点”的收集人员，将追究有关企业、有关人员的责任，情节严重的将移交公安部门，追究当事人的刑事责任。

记者还了解到，为加强餐厨废油脂产生、收集、处理过程的监督管理，确保人民群众健康安全，我市要求餐饮单位与废油脂再生利用单位签订《餐厨废油脂集中收集协议书》，并将该协议书作为“餐饮服务许可证”年度审核、发放的前置审核事项，未签订集中收集协议书的餐饮单位，一律不发放“餐饮服务许可证”。该制度的实施，对实现废油脂产生、收集、处理进行全过程管控，保障食品安全具有重要意义。