作者 王子愚

　　杭州广琪公司“霉面粉”事件曝光已经六天。针对市民的质疑“如果没有媒体的曝光，我们是不是还要继续吃‘霉面包'?”相关监管人士说：“我们监管企业违法行为的渠道主要是媒体、群众举报，还有生产企业自己向我们投诉，比如原料供应商产品变质，下游的面包厂家发现问题并通知监管部门。”, “每个人平均要管400多家企业，无论是年检还是日常巡查，工作人员的压力都很大”.（新华网2014年3月21日）

　　1个人，平均要管四百多家企业，乍一看压力的确不小，没监管到仿佛情有可原，但我们把和“霉面粉”所封存的36种产品，4628.5箱原料，所涉及到的千家万户放在一起时，这个错误又变的让人难以原谅。

　　没监管到真的仅仅是因为人手不足，工作压力大吗？在笔者看来，答案绝对是否定的。压力大的因素确实存在，但更深层次的原因在于监管者责任心的缺失。从记者的采访中，我们可以很清晰的得出这一结论。

　　“从文件审查来看，查不出广琪有问题”.--监管流于形式，停留在文件审查上，字面来，字面去，完全是文字功夫，为什么不动动脚去厂区走一走呢？央视能得到举报，难道相关部门就无热心群众问津吗？

　　另一位负责人称，对广琪公司每年有例行巡查，可“光凭肉眼是发现不了他涂改保质期等问题的”.--光凭肉眼检查缺乏科学的监管手段，为什么不采取抽查取样呢？是办不到还是嫌麻烦呢？

　　另据记者了解，目前杭州市工商局和食药监局合并组建新的市场监督管理局，处置的第一件大事就是广琪“霉面粉”事件。--多龙治水的弊端早已不是新闻，在这里我们只是再次尝了制度的苦果，人人有责被变成了人人无责。

　　监管停留在文件上，巡查只是靠肉眼，管理多龙治水无人担责，根源就在于监管部门缺乏必要的责任心，没有把群众的食品安全视为第一大事。民以食为天，食品安全工作做的再细也不为过。习近平总书记提出要提高食品消费安全感，但“霉面粉”的出现却又让安全感降了一点点。然而相关监管部门不能正视责任心缺乏的问题，却用人手不足压力大来充当遮羞布，岂能让人信服！群众的眼睛是雪亮的，党和国家制度是庄严的，对监管部门的问责刻不容缓！