近日，包头医学院医学技术学院研究人员发表论文，旨在调查包头地区市售粮食、肉蛋类、乳制品中铅、镉、汞的含量水平，分析污染原因，为了解环境对食品的影响、加强食品安全及监督检查提供科学依据。研究指出，包头市售的粮食、肉蛋类及乳制品中重金属铅、镉、汞的含量均未超过国家限量标准。该文发表在2013年第06期《包头医学院学报》杂志上。

　　通过整群随机抽样选取包头市各类食品市场的样品，采用石墨炉原子吸收分光光度法测定标本中的铅、镉含量；采用双道荧光光度法测定标本中的汞含量。

　　包头市售的4类430份食品样品中，除粮食样品中未检出汞、乳制品中未检出镉外，其它样品中均检出铅、镉、汞，但含量均为微量。

　　相关链接：