日前，记者注意到，统一的方便面业务有加剧亏损之势，鉴于整个方便面市场去年销量也在下滑，公司表示将持续发展中高端价位市场；此外公司还透露，计划在2014年下半年完全退出低价矿物质水市场，全力聚焦经营中高价位的天然水和矿泉水。

统一企业中国日前公布的2013年财报显示，2013年，公司盈利9.16亿元，同比年增长7.07%；营业收入233.29亿元，同比增长9%；而毛利率为33.3%，同比下降1.3个百分点。

记者注意到，统一的方便面业务有加剧亏损之势，鉴于整个方便面市场去年销量也在下滑，公司表示将持续发展中高端价位市场；此外公司还透露，计划在2014年下半年完全退出低价矿物质水市场，全力聚焦经营中高价位的天然水和矿泉水。

博盖咨询董事总经理高剑锋接受记者采访时表示，高端水不仅利润高，且市场潜力也很大，而低端水几无利润可言，目前又面临着被迫“改包装”的境遇，因此统一希望把更多的资源投放在利润较高的高端水上。

包装水：弃低端争高端

记者了解到，统一之所以放弃低端矿物质水，主要是由于公司低端矿物质水目前销售占比大幅下降，而高端水增势迅猛。

根据统一财报显示，2013年，统一包装水收益较2012年成长47.0%。其中，高价位“ALKAQUA”天然水收益较2012年同期成长81.7%，收益比率已提升到整体包装水收益的八成以上；而低端的“统一矿物质水”销售占则比大幅下降。

博盖咨询董事总经理高剑锋对《每日经济新闻》记者表示，低端矿物质水总体利润不高，统一正把更多资源投放到利润较高的高端水上。

“并没有哪个企业通过低端水来赚钱。基本是靠低端水拼市场占有率，”高剑锋表示，企业现在基本上是以“一高一低”的模式进行运作，或者就是彻底放弃低端水。除高端水利润较可观外，高端水市场整体规模也在增长。

分析人士认为，除此之外，统一的动作可能也受到国家卫生与计划生育委员会（以下简称卫计委）办公厅公布了食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿（以下简称《征求意见稿》）有关系。

《征求意见稿》表示，为防止消费者误解，标准实施后不得使用“饮用矿物质水”名称。卫计委办公厅认为，对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到“矿物质水”名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者的误解。

虽然这一征求意见稿尚未定音，但仍在业界引起争议。记者了解到，目前在国内包装水市场康师傅、可口可乐等均一矿物质水为主，这也意味着倘若意见稿最终实施，康师傅、可口可乐等企业将不得不更改产品包装。

方便面加速亏损

分析人士认为，统一不仅在包装水市场策略上有所动作，其方便面业务加速亏损，也迫使统一更改策略。

财报数据显示，统一方便面业务去年亏损达1.42亿元。中报显示，该业务在去年上半年已录得自2011年来的首度亏损6031万元。如此推算，统一去年方便面下半年的亏损额约8169万元，已经有有加速亏损之势。

而从整个方便面市场来看，尼尔森数据表示，方便面整体市场2013年销售额较2012年同期仅成长2.6%，销量则较2012年同期衰退1.3%，销量首现下滑，整体市场成长放缓。

但是从占有率来看，统一的市场占有率由15.8%增至17.2%，仍是第一。

在方便面市场，统一与康师傅两家竞争惨烈，并且大打价格战来抢占市场份额。而对于新的市场策略，统一方面表示，由于销售额增长已连续多年高于销量的增长，显示整体市场产业升级趋势非常明显，未来中高价位方便面将愈来愈成为市场主流，统一将持续积极发展中高价方面市场。

记者注意到，统一已经在2013年底推出所谓“加肉、加蛋、加火腿”的红烧牛肉面，分析人士认为，这意味着其从2012年9月开始，在红烧牛肉面领域率先推出的“赠送香肠”活动升级，将与品类占有率第一的康师傅展开更为激烈的竞争。

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