谢谢。

　　主持人：最后一位演讲者是赢创工业集团董事长、首席执行官英凯师博士。

　　英凯师：主持人人，大家下午好，我非常高兴来到这里参加这次重要的讨论。这是有关于粮食安全、食品安全的一个讨论。其实粮食安全和食品安全都是 全球性的挑战，人类活动不可争辩的对于地球和地球资源产生了影响，因此我们常常会讨论这样一个话题，全球人口每年都在增长八千万，人口总数将于2050年 达到90亿。

　　所以全球关注的一个焦点内容，向所有人提供健康和营养的食品。在过去的几十年里，新兴市场经历了快速的发展。这也使得数千万人的生活水准大幅度 的提高，如果能够保持这样的增长速度，到2050年全球的资源消费总量就会是现在的3倍，这就意味着食品需求量将增加约70%，而肉类产品的需求量增加 27%。这两个数据，体现了动物蛋白消费量与收入增长和城市化之间的直接联系。

　　食品安全，或者说粮食安全是一个复杂的全球性的话题。中国在过去几十年里，成为了增长的动力，作为一个农业大国，中国在全球粮食安全方面也起到 了重要的作用。中国成功地减少了贫困和人口的数量，在过去十年里面，中国的农业产出增加了超过400%。此外，中国已经成为了猪肉的第一大生产国，并且实 现了千年发展目标，也就是减少50%处于极度贫困的人口。虽然中国取得了巨大的成功和进步，但是一些挑战仍然存在。而一些挑战由于发展而涌现出来，并且是 一些新的挑战，中国不仅需要应对人口增长所带来的粮食安全问题，还需要寻找一些提供安全和健康食品的方法，来应对不断增长的中产阶级。要使得中国的农业生 产达到目前的水平，首先是需要重视产量，但是这也导致了一系列的阻碍食品安全、产量提高和城市化战略的因素。中国政府显然已经把保护耕地、土壤、水和空 气，作为工作的重中之重。接下来的几十年里面，我们需要应对的一个新的挑战就是在有限的自然资源的基础上，进一步提高产出。同时要减少农业生产对于环境影 响。那么两者之间要有着良好的平衡，经济增长和食品安全与自然资源消耗率的脱钩，是对全球的一大挑战，对中国来说尤为如此。联合国布伦兰特委员会，于 1989年提出的可持续性的定义是既能满足目前的需求，而且不影响后代满足其需求，这也可以成为中国应对粮食安全挑战的指导原则之一。其实这么一个原则早 在1978年就已经提出来了。中国政府是有决心实现国家和农业的可持续发展的，我们在两会上听到了这方面的政策和措施。在我们公司为这次论坛准备的报告当 中，我们描述了一些想法，包括中国如何从欧洲国家应对粮食安全和食品安全问题和挑战当中获益。其实这个过程不是一帆风顺的。我们相信通过采用世界最先进的 技术和最佳实践，中国在应对为不断增长的人口提供健康食品的挑战中，可以取得重大的突破。

　　请允许我在这里和大家分享一个例子，来看看科技如何帮助我们应对挑战。

　　大家都知道在畜牧业当中，饲料所占的成本是最高的，也是提高生产力和节约资源最重要的方面，那么减少动物饲料当中蛋白质的含量是一个关键的策 略。氨基酸是一类饲料添加剂，可以在这个领域有所作为，因为可以减少动物饲料对饲料的需求，提升饲料的转换效率，大幅度地减少牲畜产出的二氧化碳的排放。 全球动物饲料使用蛋氨酸，减少了约五千万吨的二氧化碳的排放。相当于整个英国工业二氧化碳排放的67%，每年全球使用蛋氨酸节省的饲料作物土地达到15万 平方公里，大约相当于突尼斯的国土面积。在中国生猪养殖中，可以减少24%氮化物排放，而且这种变化无需要额外增加成本，而且对于农户的大小并没有要求， 所以对农村的小农户来说是非常理想的。赢创是全球领先的动物饲料用氨基酸生产商，我们非常重视自己的领导地位，虽然单靠我们的产品无法解决未来的挑战，但 是我们致力于贡献自己的力量。而可持续发展，是赢创的企业价值的核心，作为全世界特大的特种化学企业，我们成功地减少了我们的生态足迹，特别是在大中华 区，我们有3200多名员工分布在17多个地点，我们充分理解并且接受企业在华的环境责任和人文责任。

　　谢谢。