国家体育总局水上运动中心一名负责人日前更是对外透露，分散在全国各地的196名运动员已经断肉40天!只能靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，甚至春节期间吃的都是素馅饺子。而这一切

国家体育总局水上运动中心一名负责人日前更是对外透露，分散在全国各地的196名运动员已经断肉40天!只能靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，甚至春节期间吃的都是素馅饺子。来 自 西 陆 军 事

而这一切，无不与2012年1月19日国家体育总局的一则禁肉令有关。

所谓禁肉令，一是禁止运动员在外食用猪牛羊肉，二是各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下，暂停食肉。 之所以有这一夸张的禁肉令，源于体育总局对瘦肉精的担忧。 瘦肉精是能够促进瘦肉生长的药物的总称，因其能促进蛋白质合成，被世界反兴奋剂机构列为禁药。同时，因其作为饲料添加会直接危害人体健康，也被世界各国不同程度地禁用。

一度为保证运动员的食品安全，各地可谓煞费苦心，曾传出天津柔道队养猪、马拉松国家队在丽江买土鸡散养等消息。不过即便这样，运动员也仍然难逃中招的危险。

近年来，国内外不少运动员因为药检呈阳性而遭到禁赛，但大多声称系误服含有瘦肉精的肉品所致，且屡屡和中国扯上关系。 实际上，早在2011年4月，德国国家反兴奋剂组织就公开建议外出参赛的欧洲运动员，要对墨西哥和中国的食品保持高度警惕。法国反兴奋剂机构也要求所有法国运动员到中国参赛不得食用中国肉制品，以防止兴奋剂检测呈阳性。