你被这些食品概念“忽悠”了吗？

    【慧聪食品工业网】食品添加剂、高热量食品……如今，越来越多的消费者开始留意这些字眼，在挑选食品时，往往会仔细看食品营养标签。然而，避开了这些，是否就真的“健康”了呢？

    “非转基因”烹调油

    凡是油脂，都是除了脂肪和维生素E之外，几乎不含其他营养素的东西，而且脂肪含量都高达99.9%。无论是不是转基因的烹调油脂，在增加食物热量、令人长胖方面差异都不大。如果因为标明“非转基因”就放心大吃特吃，那么距离各种疾病就比较近了。

    经过安全性评价之后上市的转基因食品，其实并没有那么可怕。目前并未发现转基因的大豆油含有什么毒性物质，也没有发现它有特殊的害处。如果非要说它有害处，最大的害处就是进口转基因大豆的出油率高，榨出来的油成本较低，这样就让很多人因为“不差钱”而舍得多放油。如果只吃几十块钱一斤的茶籽油和橄榄油，想必就会有很多人因为舍不得大价钱，做菜时少放点油。这样，不仅有利于控制血脂的单不饱和脂肪酸，而且有效减少了油脂的摄入量，人也会因“被少油”而减少患肥胖、高血脂的危险。

    “儿童专用”食品

    很多食品上标明“儿童”二字，其实，国家并没有相关的儿童型食品的标准要求，这两个字几乎是可以随心所欲使用的。一瓶所谓儿童酱油，无非是瓶子小了点。仔细看看营养标签，钠含量一点儿都不低，没发现任何优势。再看儿童挂面，有些还好，强化了一些微量营养素。而另一些产品则只是做得细一点短一点，盐没有少放，营养价值也没有多高。甚至有些产品，只是多加点糖、多加点香精、包装上画点卡通人物，再放点小卡片之类手法来吸引孩子，对健康完全没什么额外益处。

    作为孩子家长的消费者，很容易被“儿童”“幼儿”“宝宝”之类的字样所吸引。他们认为孩子需要这样为儿童的营养要求特殊设计的产品，这完全可以理解。但是，生产这些产品的企业，真的咨询了相关营养专业人员，真的考虑到了幼儿的特殊健康需求么？如果没有这样的真心体贴，而仅仅是拿儿童这个词汇来说事儿，就未免有点忽悠的意思了。

责任编辑：殷莹莹

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